食育（６月１６日　金曜日）

『牛乳　切干し大根入りビビンバ　トマトとワンタン入り卵スープ　手作り杏仁豆腐　』

　今日はお隣の国、韓国の家庭料理「ビビンバ」です｡韓国ではご飯の上に焼肉やキムチ､ナムルなど色々な具材をのせて、混ぜながら食べます。

　給食では豚肉と切干し大根をごま油で炒め、甘辛く味付けをしました。もう一種類は、にんにくを加えてつくるタレを混ぜ合わせた「ナムル」です。もやしと人参、ほうれん草をボイルして、特製のタレと炒りごまを混ぜた風味豊かな栄養バツグンのナムルができ上りました炊きたてのご飯に2種類の具材をのせて、混ぜながら食べるとちょうど良い味付けになっていますビビンバは、五大栄養素がすべてそろった万能なお料理なので､よくかんで味わいながら食べましょう

　スープは千葉県産の新鮮トマトを使ったやさしい味のスープです｡フレッシュなトマトのさわやかな酸味が、暑さや疲れを取り除きます。仕上げに、のど越しの良いワンタンと卵も加え、とても食べやすくなっています。スープは、程よい塩味と野菜のミネラル、ビタミン、食物せんいを摂取することができるので、熱中症予防にもなります

　午後も暑さが厳しいので、牛乳やスープから水分をしっかり摂取して、午後も元気に過ごしましょう

　本日、第１回目の「給食試食会」を実施いたしました。多くの方にご応募いただき、抽選を行っての実施となりましたが、本校の食育についてお伝えすることができ、よい機会となりました。ご参加いただきありがとうございました。

　また、お忙しい中、アンケートにもご協力いただきありがとうございました。多くのお褒めの言葉を頂戴し、感激しております。今後の学校給食、食育の参考にさせていただきます。次回もお楽しみに