2025年10月の記事一覧

『牛乳　ご飯　手作りひじきふりかけ　鯖の照り焼き　舞茸とごぼうのピリ辛煮　小松菜の味噌汁』　

【鯖の照り焼きは、スチームコンベクションオーブンでふっくら焼き上げました】

【手作りのひじきふりかけは、パラパラっとなるまでよく混ぜ合わせ、各クラスに計量しながら配っていきます】

　今日からご飯が「新米」に切り替わりました令和７年度産の「ふさこがね」が収穫され、給食室に届きました新米は､いつも通りの水加減だと､炊きあがりが、やわらかくなってしまいますので、炊く時の水加減は、少し減らして炊くのがポイントです。新米は、みずみずしく、甘みが強いので、よくかんで、新米の味を楽しんで食べてみましょう

　「鯖の照り焼き」は、砂糖としょう油で甘辛く、下味をつけて、オーブンで焼き上げました秋鯖は、脂がのっていて、身がふっくらしています甘辛く味もついているので､ご飯との相性もバツグン

鯖の脂には、脳を元気にするDHAや血液をサラサラにするEPAが多く、体にとても良いです｡魚の皮と身の間に脂がのっているので､皮ごと食べるのがおすすめ！骨に気をつけながら、上手に食べましょう

　舞茸とごぼうの煮物や味噌汁は、野菜がたっぷり使われていますビタミンやミネラル食物繊維がしっかり摂れるので､バランスよく何でも食べて午後も元気に過ごしましょう