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2023年6月の記事一覧

食育(6月 7日 水曜日)

『牛乳 ご飯 手作りごまふりかけ イカのかりん糖揚げ さやいんげんごま和え 鰯団子汁』  

 今日はご飯を中心の「和食」。和食は一汁三菜を揃えた栄養バランス抜群了解の食事ですキラキラご飯のおかず、主菜は「イカのかりん糖揚げ」。イカに片栗粉をまぶして、油でカラっと揚げ、特製の甘辛のタレをたっぷりからめました。少々甘めでご飯のおかずにもピッタリです花丸イカは、かめばかむほど味がでてきます。しっかりかんで顎を動かして食べましょうピース

   今が旬の「さやいんげん」。本日は千葉県産の柔らかいさやいんげんを届けていただきました。さやいんげん緑黄色野菜の仲間でβカロテンが多く、抗酸化作用があり、体を健康に保ちます。栄養バツグンの練りごますりごまもたっぷり使ったコクのある、おいしい「さやいんげんのごま和え」ができあがりました了解

 汁物は、銚子産の鰯を使った鰯団子汁。鰯はDHAやEPAの他、カルシウムも豊富。今週は「歯と口の健康週間」ですので、一口20回かむことを目標キラキラによくかんで、丈夫な歯キラキラをつくるように心がけましょう。