R6年度 献立紹介

2024年4月の記事一覧

食育(4月19日 金曜日)

牛乳 鯛めし 厚焼き卵の大根おろし添え   肉じゃが すまし汁』                   

   

【あこうだいを鉄板に丁寧に並べ、皮をカリッカリに焼き、鯛めしに混ぜましたキラキラ

    【どの学年も、大変よく食べていましたキラキラすばらしい了解

【牛乳パックリサイクルも毎日、きれいにありがとうごいます花丸

        王冠

 今日は、1年生を迎え、4月の「おめでたい」季節にちなんだ「めし」キラキラお米を炊く時に、鯛からとった鯛だし日本酒、塩を一緒に炊き込みました。鯛の旨みと風味がたっぷり染み渡ったご飯が炊きあがりました!そして、「赤魚鯛(アコウダイ)」は、骨を取り除き、皮がカリッカリになるまで、オーブンで焼き上げました。脂ののったお魚なので、大変おいしいです了解鯛の旨みを味わいながら、味わって食べましょう花丸

 和食の定番「肉じゃが」は、鹿児島県で収穫された「新じゃが」を使い、丁寧に削り節から取っただし汁でじっくり煮ました了解新玉ねぎも甘みがあり、とてもやわらかく煮えています。砂糖と酒、本みりん、しょう油を加えて、甘めに煮付けました。じゃが芋は、ビタミンCやミネラルも多く、栄養バツグンですキラキラ

 バランスよく、なんでも食べて、午後も元気に過ごしましょう花丸

食育(4月18日 木曜日)

『牛乳 ミートスパゲティ コーンサラダ 手作り苺マフィン』

【みんなで協力しながらフォークを整えています花丸キレイに後片付けをしてくれてありがとうキラキラ

【クラスの牛乳パックを自主的にきれいに整えてくれています王冠すばらしいキラキラ

                        

 今日は栄養バツグンの「ミートスパゲティ」キラキラ給食のミートソースは9種類の食材を使っているので味や食感、風味が複雑に重なり合い、相乗効果で美味しさがアップしています了解トマトに含まれている旨み成分、グルタミン酸も美味しさのポイントです花丸

 今の時季の玉ねぎは、新玉ねぎといい、大変甘みがあり、生のまま食べるのがおすすめですピース今日はミートソースにみじん切りにして加えましたキラキラ玉ねぎの甘みを味わいながらミートスパゲティをもりもり食べましょうキラキラ

 「手作りの苺マフィン」は、米粉と卵、バター、ベーキングパウダーなどを混ぜ合わせた生地を調理員さんたちが一個ずつカップに注ぎ、オーブンで焼き上げましたキラキラふっくらと膨らみ、苺の風味も味わえますハートたくさん口の中にほおばると、口の中の水分が吸われ、喉に詰まりやすくなります。「よくかんで食べる」ことと、「牛乳や水分を飲みながら食べる」のもおすすめです。旬の苺を味わいながら食べて、午後も元気に過ごしましょう花丸

食育(4月17日 水曜日)

『牛乳 ご飯 イカのかりん糖揚げ ごま和え だまこ汁 清美オレンジ』                    

 

【ごま和えは、特製のゴマダレを加えて、まんべんなく味がなじむまで丁寧に混ぜていきます汗・焦る

【アンディ先生に給食終了の放送をEnglishを交えながら、行っていただきましたキラキラ

 今日は、ご飯を中心におかずをそろえた「和食」キラキラ和食の基本は「一汁三菜」王冠ご飯と汁物、主菜、副菜をそろえることにより、栄養や食材の品数も調うので、世界中から大変人気があります花丸

   給食では、地産地消を推進し、お米は、流山産コシヒカリを100%使用しています了解江戸川沿いの田んぼで育った、とてもおいしいお米ですハート毎日、給食室の炊飯室で、60kgのお米を洗米し、炊き上げていますキラキラ

 主菜の「イカのかりん糖揚げ」は、小さく切ったイカに米粉をまぶし、油でカラッと揚げましたピース特製の甘辛いタレをたっぷりからめてあるので、ご飯との相性もバツグンですキラキライカは歯ごたえがあっておいしいので、よくかんで、味わいながら食べましょう花丸

 副菜の「ごま和え」は流山産ほうれん草に人参、キャベツ、もやしを使い、風味の良いゴマダレを和えました了解今が旬の果物、清美オレンジは、大変甘く、ビタミンCがたっぷり含まれていますキラキラ薄皮ごと食べられます花丸新しい環境で疲れも出はじめるころですが、ビタミンやミネラルをしっかり摂って、午後も元気にすごしましょうキラキラ

食育(4月16日 火曜日)

『牛乳 うぐいすきな粉揚げパン ワンタンスープ ツナポテトサラダ チーズ』                 

 

 今日は、おおぐろの森中学校の「給食ランキング」で№1王冠を獲得した「揚げパン」ですキラキラ揚げパンは、昭和の時代から平成、令和まで上位を占め、世代を超え、大人気の揚げパン花丸

 揚げパンの作り方は、190℃の高温の油にコッペパンをサッとくぐらせて、すぐに油をきります。そして特製のパウダーをたっぷりまぶしました。今日は春にちなんで、鶯(うぐいす)色をしたうぐいすきな粉を使用了解うぐいすきな粉は、青大豆を炒って粉にしたきな粉で、淡い緑色をしてます。風味はきな粉と同じ。春を感じながら、うぐいすきな粉揚げパンを味わって食べましょう花丸

 「ワンタンスープ」は、野菜をたっぷり使い、仕上げにワンタンとごま油を加えました。のどごしツルっと、ごま油の風味のきいた栄養バツグンのスープですキラキラ

 「ツナポテトサラダ」は、たんぱく質豊富なツナをプラスし、コクのある味に仕上がりましたピースじゃが芋の食感と歯ごたえのあるきゅうりの食感がおいしいので、よくかんで味わって食べましょうキラキラ

 気温が上がってきているので、水分汗・焦るをしっかりとり、午後も元気にすごしましょう花丸

食育(4月15日 月曜日)

『牛乳 マーボー豆腐丼 春雨スープ フルーツ杏仁豆腐』       

 

【熱々のマーボー豆腐ができ上がりました了解

 春雨スープの仕上がり量は、全校で160ℓです汗・焦る各クラスにバランスよく配缶していきますキラキラ

 今日は、豆腐たっぷりの栄養バツグンの「マーボー豆腐丼」キラキラ給食のマーボー豆腐は、豆腐の他に、豚肉や人参、長ねぎ、ニラなど9種類の食材を使っています了解豚ひき肉を炒める時に香味野菜のにんにくや生姜、トウバンジャンも加え、香りづけをしましたピースさらに、野菜を炒めて、中華料理に欠かせない調味料のテンメンジャンをたっぷり加えました。テンメンジャンとは小麦粉と塩、麹から作られている中国の味噌キラキラ料理にコクをプラスする万能調味料です花丸日本の味噌と同じ発酵食品なので、体にも大変良いです了解ご飯にマーボー豆腐をたっぷりかけて、もりもり食べましょう花丸

 スープの「春雨スープ」は、4種類の野菜と鶏肉、うずらの卵、春雨など8種類の食材を使っていますキラキラ仕上げに、風味のよいごま油も加え、風味豊かな中華スープに仕上がりました了解うずらの卵は、表面がつるっとしていて喉の奥に入りやすいので、1個ずつよくかんで、気をつけながら食べるように心がけましょう!