R6年度 献立紹介

2024年4月の記事一覧

食育(4月26日 金曜日)

『牛乳 流山産筍ご飯 鯖唐揚げのおろし煮 こぼれ梅入り豚汁』 

【流山農家研究会の染谷さんに、新鮮な流山産筍を30kg届けていただきましたキラキラ

                    

 

 今日は、掘りたての「流山産筍(たけのこ)」を使用した「筍ご飯」キラキラ筍は、竹林の地面からほんの少しだけ穂先を出した筍を1本ずつ掘って収穫していきます汗・焦る

 昨日、流山農家研究会の染谷さんから掘りたての筍30kgが届きました花丸給食室で、ぬかと一緒に茹で、あく抜きをし、一晩冷蔵庫で保管。そして、今日、食べやすい大きさに切り、鶏肉と油揚げと一緒に甘辛く煮ました了解炊きたてのご飯に具材をさっくり混ぜ合わせました了解掘りたての筍は、とてもやわらかく、春の香りがします王冠流山産の新鮮な筍を味わって、食べてみましょう花丸

 汁物の「こぼれ梅入り豚汁」は、流山白みりんを作るときにできる「しぼり粕、通称:こぼれ梅」を加えましたキラキラこぼれ梅の名前の由来は見た目が白く、ほろほろっとした感じが、梅の花が咲いているように見えることから名付けられましたキラキラ今日は、具沢山の豚汁にこぼれ梅を加えたので、ほんのり、白みりんの甘さがプラスされています了解流山市特産の「こぼれ梅」を味わって食べてみましょう花丸

 明日から大型連休に入ります!生活リズムが崩れないように朝ごはんを食べて、元気に過ごしましょう!

食育(4月25日 木曜日)

『牛乳 梅わかめご飯 けんちん汁 グリルチキンチーズトマトソース ピリ辛ポテト』                    

 

 今日はさっぱりとした梅味の「梅わかめご飯」キラキラカリカリ食感の梅干しとミネラル豊富なわかめを炊きたてのご飯に、さっくり混ぜ合わせました了解梅干しのすっぱさ、酸味は、クエン酸ですキラキラこのクエン酸が、運動した後にできる乳酸を分解して、エネルギーが作られ、さらに、体の疲れも取り除きます花丸

 また、クエン酸(酸味)は、疲れ回復以外にもミネラルの吸収を促進して、体を元気にする働きがあります。運動した後や暑さで疲れた時は、酸味のある梅干しやレモンなどを食べるのがおすすめです!!「梅わかめご飯」をもりもり食べて、疲れを取り除きましょう!!

  主菜の「グリルチキンのチーズトマトソース」は、鶏むね肉に塩コショウ、白ワインで下味をつけて、特製のトマトソースととろけるチーズをのせて、オーブンでしっかり焼き上げました了解トマトの赤い色素のリコピンは、抗酸化作用があり、細胞を活性化し、体に大変良いですキラキラ鶏肉とトマトソースを一緒に食べて、午後も元気に過ごしましょう花丸

食育(4月24日 水曜日)

『牛乳 ご飯 小袋おかかふりかけ めばるの竜田揚げ 磯香和え 白玉汁 ヨーグルト』

 

                  

 

 

 今日は、ご飯との相性がよい「めばるの竜田揚げ」キラキラメバルとは、海岸近くに生息している近海魚。丸い大きな目が特徴で、北海道から九州までの幅広い海域で漁獲されます了解春によく釣れることから「春告魚(はるつげうお)」とも呼ばれています。クセのない、さっぱりした味わいなので、お刺身としても食べられ、加熱するとふっくらと、やわらかい食感が大変おいしいです王冠給食では生姜じょう油に漬けて、片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げましたピースご飯と一緒によくかんで、味わって食べてみましょう花丸

 和え物の「磯香和え」は新鮮な流山産ほうれん草を使いましたキラキラ他に人参、キャベツ、もやしも加え、磯の香りバツグンの国産きざみ海苔を和えました了解海苔は、日本の食文化として1300年前から食べられてきています王冠江戸時代、海苔が好物だった徳川家康に新鮮な海苔を献上するために、東京湾で養殖が始まったそうですキラキラ海苔の栄養もビタミンやミネラル、食物繊維が豊富です!野菜と海苔を合せた栄養バツグンの「磯香和え」をもりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう花丸

食育(4月23日 火曜日)

『牛乳 ホットドッグ ケチャップ&マスタード チリコンカン 春キャベツの卵スープ パイナップルゼリー』

 今日もいっぱい食べてくれて

 今日はパンにウィンナーをはさんで食べる「ホットドッグ」キラキラケチャップ&マスタードを付けて食べましょう了解パンは直接、手にもって食べるので、石けんで手をしっかり洗い、ハンカチでふきましょう。手には、目に見えない細菌やウィルス重要がついている可能性があります汗・焦るまた、雨小雨が降ると、湿気が上昇し、湿気を好む細菌やカビ重要が、あっという間に増殖します。食事をする前は、石けんで手を洗う習慣を身に付けましょう了解

 「チリコンカン」は、3種類の豆、大豆とひよこ豆、金時豆を使ったアメリカ料理キラキラ玉ねぎを細かくきざみ、トマトを加えてじっくり煮込みました了解仕上げに、赤ワインやピザチーズも加え、コクのあるおいしい「チリコンカン」ができ上りましたキラキラ

 世界中で食べられている豆は、良質のたんぱく質とビタミン、ミネラル、食物せんいが、バランスよく含まれていますキラキラコッペパンにチリコンカンを付けながら食べてもおいしいですピース栄養バツグンの「チリコンカン」をよくかんで、もりもり食べましょう花丸

食育(4月22日 月曜日)

『牛乳 パエリア 春野菜のポトフ   白玉フルーツポンチ』  

 

 

       【給食当番さん、クラスのみんなのために一生懸命、配膳してくれましたキラキラありがとうございますハート

 

 今日は、スペインを代表するお米料理「パエリア」キラキラスペインでは、専用のパエリア鍋を使い、魚介や鶏肉、野菜をたっぷり入れて作ります。スペインのバレンシア地方の郷土料理で、その起源は9世紀ごろにさかのぼるそうです。クロッカスの「めしべ」から採れる貴重な香辛料「サフラン」王冠を入れてお米を炊くのが特徴です。

 給食のパエリアも「サフラン」を入れてお米を炊き上げ、鮮やかな黄色に染まりましたピースそして、魚介類のイカ、エビ、鶏肉、玉ねぎもたっぷり加え、栄養バツグンのパエリアが出来上がりました了解 いろいろな素材の味を味わいながら、よくかんで食べましょう花丸

 「ポトフ」は、春キャベツや新じゃが芋を加えました。千葉県産のかぶとかぶの茎も加え、彩りよく仕上がりました。豚肩ロースの旨みや春の野菜の甘みも味わえる「ポトフ」です花丸4月から環境が変わり、疲れもでる頃です汗・焦るビタミンやミネラル、食物せんいをしっかり摂って、疲れを吹き飛ばしましょうキラキラ