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2023年11月の記事一覧

食育(11月24日 金曜日)『和食の日』✨

『牛乳 ご飯 鰯けんちん照り焼き ごま和え 千葉県産さつま汁 千葉県産焼きのり』

               

    今日、11月24日は「いい・にほん・しょくの日」ということで「和食の日」に制定されましたキラキラ和食は平成25年に「ユネスコ無形文化遺産」に認定され今年で10周年になりました!今日は「和食の日」にちなんで、和食の基本である「一汁三菜」をそろえたメニューです。

 主食のご飯は、千葉県の品種「粒すけ」を使用しました。千葉のお米は、ふさおとめふさこがねコシヒカリ、そして粒すけが加わり4種類あります。粒すけは、千葉県が13年もかけて開発し、大粒で食感のよいお米キラキラ程よい粘りと弾力が魅力ですピース新米の「粒すけ」を味わって食べましょう花丸

 「鰯のけんちん照り焼き」は千葉県産のを使用しました了解鰯は千葉県の特産物でもあり、

銚子や勝浦漁港では多く漁獲されていますピース今日は、鰯をオーブンで焼き上げ、特製の「けんちんダレ」をたっぷりかけましたキラキラ皮と身の間にDHAやEPAが多く含まれているので、よくかんで、味わって食べましょう花丸

 「ごま和え」や「さつま汁」は、千葉県産のキャベツや人参、さつま芋が使われています。新鮮な野菜をバランスよく食べて、ウィルスに負けないようにしましょう!