2023年11月の記事一覧
食育(11月15日 水曜日)
『牛乳 ご飯 鰯の蒲焼き 五目豆 かぶと油揚げの味噌汁』
【鰯は揚油でじっくり揚げていきます。特製蒲焼きのタレをたっぷりからめました】
今日はご飯のおかずにピッタリの「鰯の蒲焼き」ご飯に「鰯の蒲焼き」をのせて食べましょう
鰯に片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げているので、鰯の尾びれまで食べられます
揚げてから特製蒲焼きのタレをたっぷりかけました
。鰯は皮の青い青魚の仲間。鰯の脂に含まれているDHAとEPAは、体に大変よく、脳を活性化させて、記憶力をアップさせたり、血液をサラサラにする効果もあり、脳梗塞や心筋梗塞などの生活習慣病を予防します
将来、健康に過ごすためには、鰯をしっかり食べることが大切です
ご飯との相性もよいので、鰯の蒲焼きをよくかんで、もりもり食べましょう。
「五目豆」は、8種類の食材を使って、だし汁と調味料を加え、甘辛く煮ました調理員さんたちが、丁寧に煮てくださったので、大豆やごぼう、人参にしっかり味が染みて、おいしくできました
一つ一つの食材の味を味わいながら食べましょう
「かぶの味噌汁」はカルシウムの含まれたかぶの葉や油揚げ、豆腐などたっぷり使いました骨を丈夫にするために、バランスよく、なんでも食べるように心がけましょう