2025年7月の記事一覧

『牛乳　冷やしきつねうどん    揚げじゃが芋のトマト煮　手作りチョコクロワッサン』　

【チョコ３粒ずつクロワッサン生地で丸めてオーブンで焼き上げましたふっくら膨らみサクサク食感で大好評！】

　今日の主食は、「冷やしきつねうどん」ですうどんは、一度しっかりボイルしてから、水で急冷しています油揚げは甘辛く煮て、しっかり味を付けてから、うどんと和えましたきゅうりやわかめも加えて、ビタミンやミネラルもプラス！麺つゆをたっぷりかけて、冷やしきつねうどんをよくかんで味わって食べましょう

きゅうりは、代表的な夏野菜の一つ新鮮なきゅうりは、成分の９５％が水分ですほてった体を冷やす働きがあるので、夏の暑い日に、きゅうりの漬物やサラダを食べると熱中症予防に効果的ですきゅうり、トマトなどの夏野菜を積極的に食べましょう　

　「揚げじゃがのトマト煮」は、ひき肉やトマト、玉ねぎで作ったミートソースに油で揚げたじゃが芋をさっくり混ぜ合わせましたホクホク食感のじゃが芋にミートソースが絡み、食べやすくなっていますじゃが芋やトマトにはビタミンＣが多く含まれており、免疫力を高めますミートソースをからめながら食べましょう

　今日は、1学期最後の給食です。夏休み中の食事は、時間と栄養のバランスを自分で考えながら食べて、楽しい夏休みを過ごしましょう！

『牛乳　夏野菜カレーライス　中華サラダ　ホワイトポンチ』　

　今日は、みずみずしい夏野菜を使った「夏野菜カレーライス」夏野菜を代表する「なす」と「かぼちゃ」、「ズッキーニ」を加えましたなすとズッキーニは、油との相性が良いので一度、油で炒めてからカレーに加えましたかぼちゃは、ホクホク食感に、甘みがプラスされます

夏野菜は､汗で流れてしまった水分やビタミン、ミネラルを補給し､体にこもっている熱を取り除く働きがあります天気予報では､そろそろ梅雨明けしそうなので､暑い夏は､積極的に夏野菜を食べて、熱中症を予防していきましょう

　「中華サラダ」は新鮮な野菜に春雨、わかめを加え、特製の中華ドレッシングで和えました中華ドレッシングは、ごま油を加えた風味豊かなドレッシングになっています夏バテしないために、栄養のバランスを考えて、何でも食べられるようにしましょう

『牛乳　穴子入りちらし寿司　手巻き海苔　チキンカツ　ゆばのすまし汁　流山産枝豆（味風香）』　

【中村農園さんの味風香です中３とけやき･こぶし学級の皆さんで収穫した新鮮な枝豆を全校で味わいました】

　今日は、短冊に刻んだ「穴子」を加えた「ちらし寿司」です穴子は江戸前寿司で人気ネタの一つまた、穴子の天ぷらやひつまぶしにして食べますうなぎに似て、体長は細長く、昼間は砂の中に隠れ、夜になるとエサを探すために活動し始める夜行性の魚です栄養価は高く､たんぱく質とビタミンAやカルシウム､DHA、EPAが多く、体に大変良いです給食では、穴子を甘辛く煮て､ちらし寿司にさっくり混ぜ合わせました焼きのりを巻いて、もりもり食べましょう

　「流山産枝豆」はおおぐろの森中学校のお隣の中村農園さんが丁寧に育てた「味風香（あじふうか）」という品種の枝豆です昨日、１．２時間目に３年生とけやき・こぶし学級の皆さんで収穫した新鮮な「枝豆」全部で５５㎏の枝豆が収穫できました

調理員さんたちが枝豆を洗い、おいしく塩茹でしてくださいました収穫してすぐにゆでるのが美味しさのポイントです生産者の中村さんや３年生やけやき・こぶし学級の皆さん、調理員さんたちに感謝しながら、新鮮な枝豆の味と香りを味わいながら食べましょう

『牛乳　切干し大根のビビンバ　冬瓜とエビのスープ　甘夏と豆乳デザート』　

　今日は、栄養バツグンの「切干し大根のビビンバ」です韓国語のビビンバは、日本語に訳すと「混ぜご飯」という意味になります具体的にはご飯の上にナムル（野菜の和え物）や焼肉、卵などの具材をのせて、コチュジャンという唐辛子味噌を加え、混ぜながら食べる家庭料理です

給食では、切干し大根と豚肉の炒め煮とナムルをたっぷりのせて、よく混ぜながら食べましょう「切干し大根のビビンバ」は、栄養バランスが大変良いので、よくかんでもりもり食べましょう

　「冬瓜とエビのスープ」は、夏が旬の「冬瓜」を使いました漢字で書くと冬の瓜と書きますが、実は、夏に実がなります皮が厚く、固いので、寒い冬の時季にまで保存がきくことで、冬の瓜と漢字が当てられました水分やミネラルが豊富です食感もトロっとして、とてもやわらかく、美味しいので、旬の冬瓜を味わって食べてみましょう

『牛乳　鶏ごぼうおこわ　鰺の南蛮漬け　沢煮椀　　はちみつレモンゼリー』　

　今日は､もちもち食感の「鶏ごぼうおこわ」です「おこわ」は、もち米を使って炊いたご飯のこと給食では、もち米とうるち米を合わせ、しょう油とお酒を一緒に炊き上げ、風味をプラスしました具材は、鶏肉とささがきにしたごぼうを一緒に煮て、炊きたてのおこわにさっくり混ぜ合わせました

ごぼうを食べるのは､世界でも日本だけと言われていましたが､近年ではアジアやヨーロッパでも関心が高まっていますごぼうは、香りや旨みが多く、食物繊維の量も野菜の中で、トップクラス！腸内環境を整えてくれる効果があるので、お腹に良い「鶏ごぼうおこわ」をもりもり食べましょう

　今が旬のアジを使った「鯵の南蛮漬け」は、油でカリッと揚げたアジに特製のタレをたっぷりかけました甘みと酸味が､アジにしっかり染みて食べやすくなっています栄養満点なのでよくかんで味わって食べましょう