食育（ ７月１５日　火曜日）

『牛乳　穴子入りちらし寿司　手巻き海苔　チキンカツ　ゆばのすまし汁　流山産枝豆（味風香）』　

【中村農園さんの味風香です中３とけやき･こぶし学級の皆さんで収穫した新鮮な枝豆を全校で味わいました】

　今日は、短冊に刻んだ「穴子」を加えた「ちらし寿司」です穴子は江戸前寿司で人気ネタの一つまた、穴子の天ぷらやひつまぶしにして食べますうなぎに似て、体長は細長く、昼間は砂の中に隠れ、夜になるとエサを探すために活動し始める夜行性の魚です栄養価は高く､たんぱく質とビタミンAやカルシウム､DHA、EPAが多く、体に大変良いです給食では、穴子を甘辛く煮て､ちらし寿司にさっくり混ぜ合わせました焼きのりを巻いて、もりもり食べましょう

　「流山産枝豆」はおおぐろの森中学校のお隣の中村農園さんが丁寧に育てた「味風香（あじふうか）」という品種の枝豆です昨日、１．２時間目に３年生とけやき・こぶし学級の皆さんで収穫した新鮮な「枝豆」全部で５５㎏の枝豆が収穫できました

調理員さんたちが枝豆を洗い、おいしく塩茹でしてくださいました収穫してすぐにゆでるのが美味しさのポイントです生産者の中村さんや３年生やけやき・こぶし学級の皆さん、調理員さんたちに感謝しながら、新鮮な枝豆の味と香りを味わいながら食べましょう