今日の給食

〇混ぜビビンバ

〇ユイミータン（玉米湯）

〇白玉フルーツポンチ

〇牛乳

　いつもどんぶりにして食べるビビンバを今日は混ぜごはんにして子どもたちへ提供しました。混ぜごはんの具を作っている時から、廊下や階段、外までおいしい匂いがただよい、お腹が空いちゃうね～という声や来校した教材屋さんからも今日は給食何ですか？と質問されるほどでした。そんな匂いからもわかるおいしさで、混ぜビビンバは子どもたちもよく食べていて残菜も少なかったです。

　ユイミータンはとうもろこしとたまごの中華風スープです。玉米（ユイミー）がとうもろこし、湯（タン）がスープを意味します。かき玉の入ったコーンスープは「スーミータン」とも呼ばれています。給食のスープには玉ねぎも入り甘みたっぷり、心も体もあたたまるスープでした。

　今日はユイミータンのことを給食委員会の放送当番さんが自分たちで調べて放送してくれました。毎日、５．６年生の給食委員会さんたちが頑張って今日のまめちしきを放送しています！

〇コッペパン

〇とりのマレンゴ風シチュー

〇肉と野菜のごまドレッシング

〇牛乳

　今日はパンの給食でした。コッペパンと食パンは基本パンといい、栄養価や使われている材料は同じで形が違うパンです。パンは材料に塩が使われています。学校給食の栄養摂取基準で塩分の数値が下がった時は、パンの塩分が高くてなかなか使用できなかったのですが、パン屋さん達も頑張って基準に合わせてパンに含まれる塩を少なくしてくれました。そのためパンを給食で使用することができるようになりました。コッペパンや食パンもおいしいのは、パン屋さん達の努力があるからですね。

とりのマレンゴ風シチューと聞いて？と思った人も多かったと思います。ホワイトシチューにトマトの水煮やトマトケチャップなどを入れたシチューで甘みのあるおいしいシチューです。その昔、ナポレオンがマレンゴ地方に遠征に行ったとき、トマトの煮込み料理を食べておいしかったことからつけられました。とても簡単なのでご家庭でもシチューのバリエーションに入れてみて下さい。

〇ごはん

〇さばの味噌煮

〇青のりポテトビーンズ

〇沢煮椀

〇みかん

〇牛乳

　今日は６年生が家庭科で考えた献立です。各クラス代表献立を２名ずつ選出しました。家庭科の学習で学んだことを生かせているか、給食のような大量調理が可能かなど様々なことを考慮し家庭科教諭が主となって選びました。今年は和食を中心とした、献立の基本となるようなものが選ばれています。中にはまだ給食では実施したことが無いメニューもありますが、できるだけ子どもたちの考えたメニューに近づけられるよう頑張ります！

　今日は６年１組の代表献立でした。さばの味噌煮は本来、煮るのですが１０００人以上分を煮るのは大変なのでさばを焼き味噌煮のたれをからませました。青のりポテトビーンズは初めてのメニューだったので、今まで実施した似ているメニューを参考に作りました青のりの香りがとても良く、じゃがいもも大豆も揚げてありパクパクと食べられ子どもたちにも大人気でした。１２，１，２月と代表献立が登場するので楽しみにしていてくださいね

〇揚げさつまいもごはん

〇すき焼き煮

〇大根のみそ汁

〇牛乳

　今日から１２月です。１２月の給食は回数が少なくてちょっぴり寂しいです。毎日おいしい給食を届けるのでしっかりと食べて元気に過ごしましょう。

　今日のごはんは、揚げたさつまいもと菜めしごはんの素、ごまを炊き上がったごはんに混ぜた混ぜごはんです。さつまいもをあげたことで崩れにくく歯ごたえがありました。また菜めしごはんの素が入り塩分も加わったので、甘みと塩味でとてもおいしくいただきました

　冬に旬をむかえる大根は、今日のだいこんは柏産で大きくみずみずしい大根で、にんじんや油揚げと一緒に具だくさんなみそ汁になりました。外が寒くなってくると温かくて具だくさんな汁物が心も体もほっとしますね。　　　　　

〇ごはん

〇厚焼きたまご

〇切り干し大根の煮物

〇豆乳みそ汁

〇牛乳

　今日は和食の献立、給食でした。主食ごはん、主菜厚焼きたまご、副菜切り干し大根の煮物、汁物豆乳みそ汁。和食の基本が揃っていて和食の良さが味わえる給食で、子どもたちにはシンプルな甘い味つけの厚焼きたまごの人気が高く残菜がとても少なかったです。切り干し大根の煮物は甘さを控えめにし、だし汁と合わせた調味料が切り干し大根によく染みこんでいてお代わりをたくさんしている様子が見られました。職員室でも切り干し大根の煮物は大絶賛で、先生方もお代わり続出でした！

　今日で１１月が終わります。１１月はインフルエンザが猛威を振るい学級閉鎖が多くて、せっかくの給食を食べてもらえずとても残念でした。給食も前向きで食べているので、早く子どもたちが元気になり班ごとに笑顔で食べられるようになってほしいです

〇ジャンバラヤ

〇こいわしフライ

〇レンズ豆のスープ

〇ラフランスゼリー

〇牛乳

　今日は千葉県産こいわしフライです。小さないわしのフライでとても食べやすく何匹でも食べられそうでした。給食室にも今年初めて調理員さんになった人がいます。今日はその調理員さんがこれまでの経験をふまえ、こいわしフライを全校分揚げて子どもたちに届けました。ひとり２匹づけだったので、全校分で２２００匹くらいを２時間近くずっと揚げ続け頑張っていた姿がとても頼もしく見えました。これからもいろいろ経験を積み、おいしい給食を作って届けることでしょう。成長が本当に楽しみです！

　ジャンバラヤにはカレー粉やチリパウダーなどピリッとするスパイスが入っていて作りたては香りが際立ち子どもたちには強すぎるかと心配しました。でも給食時間になるとふわっとした香りになり食欲がすすみました。ウインナーも入り子どもたちもおいしく食べられたようで残菜も少なかったです。

〇シュガー揚げパン

〇塩ぶたカレーポトフ

〇小松菜サラダ

〇牛乳

　今日は子どもたちの人気メニュー揚げパンです。今日の揚げパンはシンプルなおいしさのシュガー揚げパン！グラニュー糖と上白糖、そして少しの塩。甘さだけで無くほんのりと塩味がありおいしさをアップさせています。揚げパンの味はいろいろありますが、みんなは何味が好きでしょうか？

　塩ぶたカレーポトフの豚肉は塩こうじとカレー粉で下味をつけました。角切りの豚肉が柔らかくなっていました。旬の野菜、白菜を使いましたがきゃべつとは違ったシャキシャキ感とうま味がありました。カレー粉を仕上げに入れたので香り豊かになカレーポトフが出来上がりました。

　小松菜サラダは流山産の小松菜を使い、ツナやひよこ豆などを入れてたくさんの栄養価がとれるようにしました。今日のサラダは残菜が少なく子どもたちはよく食べていました。おいしいサラダをたくさん味わってほしいです。

〇ごはん

〇ごまふりかけ

〇鮭のピザ焼き

〇みぞれ汁

〇牛乳

　給食室で作る手作りふりかけはどんなものでも子どもたちに大人気！！今日だけで無くふりかけの日はいつもごはんをもりもりよく食べていて残菜がとても少ないです。でも、中にはふりかけが苦手なのか「ふりかけかけないで」という声もきこえます。

　鮭のピザ焼きは子どもたちが食べやすく今の季節おいしい鮭をピザソースやチーズを使って作りました。調理員さん達が心を込めて朝から作り、おいしく出来上がりました。あるクラスの様子を見に行くと最初から「鮭のピザ焼きはいらない」とおぼんにのせない子どもたちがいてクラスの半分近くが残っていました。給食は子どもたちが健康に過ごせるように栄養価を計算して作っています。心身の成長のためにもひとくちでも食べるようにしましょう。

〇豚肉どん

〇いも団子汁

〇みかん

〇牛乳

　今日は流教研のため給食時間がいつもより早かったので、調理作業がシンプルなどんぶりメニューにしました。どんぶりメニューは子どもたちも配膳や食べるのがパパッとできるので短縮日課のときはどんぶりメニューが多くなります。今日は豚肉どん、豚肉とたまねぎをだしを効かせた味つけで煮込み、つゆだくで食べるのがとてもおいしいです。子どもたちの人気メニューのひとつです。

　１１月２４日は「和食の日」です。和食は自然を大切にする日本人が育んだ伝統的な食文化です。給食でもごはんとだしのうま味を大切にした食事を子どもたちに提供しています。学校と家庭が協力して未来につなげる大切な食文化を子どもたちに残していきましょう

〇鰯のかばやきどん

〇切り干し大根のごま和え

〇こぼれ梅入り豚汁

〇牛乳

　今日は千葉県でとれたものをたくさん使った千産千消デーでした。鰯のかばやきどんはからっと揚がった鰯に甘いタレがかかりとてもおいしく仕上がりました。炊き上がったごはんにもタレをかけてごはんだけでも食がすすみました。魚が苦手な人も好きな人もいるので、鰯を半分にしたりお代わりしたりしていました。

　切り干し大根のごま和えは、ツナとごまをたっぷりと入れて歯ごたえのある和え物になりました。味つけも甘みがあったので子どもたちも食べやすかったようです。切り干し大根はいろいろな料理に活用できるので給食でもいろいろな料理を提案していきます。

　こぼれ梅入はみりんの酒かすです。お米が原料なのでポロポロとしています。豚汁に入れてじっくりと煮込むと、うま味が増して白い花びらがいっぱい入ったような仕上がりになりました。こぼれ梅も煮物、汁物、デザートなどたくさんの料理に使っています。千葉県いっぱいの給食で「ちばの恵みでまんてん笑顔」