給食ブログ

　焼きカレーパン

　牛乳

　ジャーマンポテト

　蓮花湯（レンフォアタン）

　小松菜入りピラフ

　牛乳

　白身魚のこんがり焼き

　アスパラソテー

　ごはん

　牛乳

　揚げぎょうざ

　ナムル

　麻婆豆腐

　こがねめし

　牛乳

　豚肉の金山寺みそ焼き

　枝豆とひじきのサラダ

　新じゃがいものそぼろ煮

今日は埼玉県の郷土料理です。

「こがねめし」とは、秩父地方に伝わるご飯のことで、あわ・きび・ひえなどが入っています。旅の途中に、秩父に立ち寄った殿様がこのご飯をみて、「黄金色に輝くご飯だ」と言ったことから、その名がつきました。

また、秩父地方は古くから銅がとれることで有名です。「豚肉の金山寺みそ焼き」も、秩父地方にちなんだ料理です。秩父地方では、金山寺みそは、おはしをなめてしまうほど美味しいことから「おなめ」と呼ばれ、ごはんのおかずの定番だったそうです。

　子どもパン

　牛乳

　大豆コロッケ

　ゆでキャベツ

　卵スープ

　春日部産トマトのボロネーゼ風パスタ

　牛乳

　ほうれん草とじゃこのサラダ

　こまちゃん蒸しパン

　ごはん

　牛乳

　鶏のから揚げ

　切り干し大根の和え物

　田舎汁

　ごはん

　牛乳

　さわらの南蛮漬け

　小松菜のごま和え

　凍り豆腐の煮物

　山型食パン

　いちごジャム

　牛乳

　かぼちゃのミートソース焼き

　グリーンサラダ

　クラムチャウダー

　ごはん

　牛乳

　いかのねぎ味噌焼き

　しゃきしゃきサラダ

　豆腐とひき肉の煮込み

６月４日から６月１０日は、「歯と口の健康週間」です。歯と口を健康に保つ第一歩は、よく噛んで食べることです。そこで今日は、よく噛む必要のある献立にしました。

よく噛んで食べると、どんなよいことがあるか紹介します。

１．だ液がたくさん出て、むし歯の菌から歯を守ります。

２．味がよく分かるようになります。

３．あごが発達し、歯並びがよくなります。歯並びがよいと、歯磨きがしやすくなり、虫歯になりにくくなります。また、発音がよくなって言葉がはっきりします。

４．あごの筋肉が動くことで、脳への血の流れが良くなり、脳の働きが活発になります。

５．食べ物の消化がよくなり、お腹の調子もよくなります。

６．歯をくいしばって、いろいろなことに全力投球できます。

よく噛んで食べると、いいことがいっぱいありますね。

　上海焼きそば

　牛乳

　さつまいもと大豆のかりん

　チンゲン菜のスープ

　深川めし

　牛乳

　鶏肉の塩麹焼き

　かんぴょうの和え物

　沢煮椀

６月は食育月間です。

みなさんは、自分自身の「食」について考えたことがありますか？

食事の栄養バランスはもちろんのこと、食事のマナー、食品の旬、料理、

そして、食べ物はどのように生産され、どのようにして私たちの食卓へ届いているかなど、ひとことで「食」といっても、いろいろなことが関わりあっています。

今月は食育月間なので、この機会に家族みんなで食について話し合ってみましょう。

また、苦手な食べ物も、少しずつ食べられるように、チャレンジしてみましょう。

黒パン

牛乳

グラタン

ツナとひじきのサラダ

じゃがいものコンソメスープ煮

　タコライス

　牛乳

　豆腐スープ

　ごはん

　牛乳

　鮭の野菜あんかけ

　磯香和え

　豚肉と生揚げの煮物

　肉うどん（地粉うどん・汁）

　牛乳

　ちくわの二色揚げ

　おかひじきの辛子和え

　キャロットライス

　牛乳

　白身魚の香味焼き

　雑穀パフサラダ

　卵スープ

　ごはん

　牛乳

　豚肉の生姜炒め

　そら豆

　ごまみそ汁

今日の給食の「そら豆」は、１時間目と２時間目に１年生がさやむきをしてくれました。

豆がつつまれている皮のことを「さや」といいます。そら豆のさやは、フワフワのベッドのような綿（わた）で大切に守られています。

そら豆には、鉄分という栄養素がたくさん含まれています。鉄分が足りないと、疲れやすく、元気が出ません。そら豆を食べて元気に過ごしましょう。

★ここでクイズです。

なぜ「そら豆」という名前がついたのでしょうか。

１．さやの中がフワフワしていて雲みたいだから

２．「そら豆」には青い空が似合うから

３．さやが空に向かって実っているから

（下にスクロールすると正解があります）

正解は　「３　さやが空に向かって実っているから」でした！

　ごはん

　牛乳

　ささみのレモンソースかけ

　春キャベツのおひたし

　磯煮

　ハヤシライス（麦ごはん・ルウ）

　牛乳

　鉄骨サラダ

【食育の日の献立】

　どどめせ

　牛乳

　さわらの塩焼き

　小松菜のおかか和え

　手作りピーチゼリー

今日は岡山県の郷土料理です。

「どどめせ」は、鎌倉時代の終わり頃から瀬戸内市長船町に伝わる郷土料理です。ある日、炊き込みご飯のなかに、すっぱくなったお酒の「どぶろく」が入ってしまいました。

ところが、食べたらとてもおいしかったので、「どぶろくめし」を作るようになりました。やがて「どぶろくめし」がなまって「どどめせ」と呼ばれるようになったそうです。

「さわらの塩焼き」のさわら（鰆）は、春の終わり頃から夏のはじめにかけて、産卵のため、瀬戸内海にたくさんやってきます。

また、岡山県の特産品のひとつに「桃」がありますが、今日はデザートに手作りのピーチゼリーをいただきました。

　こどもパン

　牛乳

　ハンバーグマリアナソース

　コーンサラダ

　冬瓜スープ

　ごはん

　牛乳

　いかのみそマヨネーズ焼き

　エリンギのソテー

　新じゃがいもの煮物

　ごはん

　牛乳

　チキンカツ

　青菜とかんぴょうの和え物

　みそ汁

　こぎつねごはん

　牛乳

　えびと豆のかき揚げ

　ごま和え

　藤うどんのすまし汁

　紅白大福

今日の給食は、５月１日にむかえた、幸松小学校の１５０回目の開校記念日をお祝いした献立です。

今日の給食では、お祝いにちなみ、脱皮をくり返して大きく育つことから、縁起がよいといわれている「えび」を使った「えびと豆のかき揚げ」や、紅白大福が出ます。

また、汁物には、春日部市の花「藤」をイメージした、きれいな藤色の「藤うどん」が入っています。

みなさんが元気に勉強や運動などで活躍し、いつまでも活気あふれる学校であるように願って、幸松小学校の開校記念日をお祝いしました。　　

　パインパン

　牛乳

　チキンのこんがり焼き

　アスパラガスのサラダ

　ミネストローネ

　中華丼（ごはん　中華丼のあん）

　牛乳

　しゅうまい

　ナムル

しゅうまいは調理員さんが肉だねをしっかりこねて作り、

ひとつひとつ丁寧に成形して蒸しあげています。

　ごはん

　牛乳

　あじの磯辺フライ

　みそ和え

　五目煮

　焼きそば

　牛乳

　切り干し大根サラダ

　きな粉チーズ蒸しパン

※焼きそばと切り干し大根サラダの配置が逆の状態で撮影してしまいました。

本来は、左側に焼きそば（主食）を置きます。

　ごはん

　牛乳

　かつおの梅ねぎ焼き

　炒り豆腐

　せんべい汁　

　グリンピース入りわかめごはん

　牛乳

　鶏肉の唐揚げ

　たけのこのおかか煮

　かしわもち

　今日の給食の、グリンピース入りわかめごはんのグリンピースは、１時間目と２時間目に２年生がさやむきをしてくれました。

　グリンピースは、４月から５月にかけて収穫され、今が旬の野菜です。とれたグリンピースは、缶詰や冷凍にして保存しておき、一年中食べられていますが、今日のグリンピースはいつもとちょっと味がちがいます。なぜなら、新鮮なグリンピースを調理したからです。

　「にがてだな」と思っている人も食べてみてください。よく味わうとおいしさが伝わってきますよ。味わって、残さず食べましょう。

　たけのこごはん

　牛乳

　さわらのあけぼの焼き

　彩り野菜のごま醤油和え

　ヨーグルト

今日は、今が旬の「竹のこ」をたっぷり使った竹のこごはんです。

とれたての竹のこは、香りがよくてやわらかいです。竹のこは煮物や炒め物などにして一年中食べられていますが、春にとれた竹のこをゆでて保存しておいたものです。

竹のこが食べられているのは日本と中国だけです。中国では、タイマチクという種類の竹のこを「メンマ」に加工して料理に使うことが多いようです。よくかんで味わって食べましょう。　

　ごはん

　牛乳

　豚肉の金山寺みそ焼き

　青菜ともやしのソテー

　キャベツとじゃがいものみそ汁

　ビビンバ（ごはん・具）

　牛乳

　トック

今日の給食のトックは、韓国のお餅が入った汁物です。

日本のお餅は、もち米から作られていますが、トックはうるち米から作られたお餅で、棒状にしてから、ななめに切ったものです。

韓国ではトックに似た「トッポギ」があります。この２つは、原料は同じで形が違うだけです。トッポギは棒状のままで、炒め料理に使います。

よくかんで食べましょう。

　きなこシュガートースト

　牛乳

　鶏肉のトマト煮

　ポトフ

　ごはん

　牛乳

　和風ハンバーグ

　おかか炒め

　かきたま汁

　ごはん

　牛乳

　とんかつ

　切り干し大根の和え物

　凍り豆腐の煮物

凍り豆腐は、またの名を高野豆腐といい、大豆から作られています。

ここでクイズです。凍り豆腐を発明した武将は誰でしょう。

①豊臣秀吉

②伊達政宗

③武田信玄

正解は②の伊達政宗です。

伊達政宗は、料理好きだったという話も残されており、料理好きな性格が、凍り豆腐の発明にもつながったと思われます。

スポンジのような見ためで、あまりよい印象ではないかもしれませんが、たんぱく質、鉄分、カルシウム、食物せんいなど、成長期のみなさんに必要な栄養素がたっぷり入っています。

 　ごはん

　牛乳

　さばの一味焼き

　青菜とかんぴょうの和え物

　豚汁

 　ごはん

　牛乳

　卵焼き

　じゃがいものきんぴら

　沢煮椀

　黄飯（おうはん）

　牛乳

　かやく

　とり天

　春キャベツとひじきの和え物

今日は大分県の郷土料理です。

黄飯（おうはん）は、スペイン料理のパエリアの影響を受けた料理だと言われていて、くちなしの実を使って黄色いご飯を作ります。黄飯と一緒に出される「かやく」は、根菜やしいたけ、豆腐などの具材と白身魚のすり身を炒め煮にした料理です。ご飯の上にかけて食べましょう。

大分県の郷土料理を味わって食べましょう。

黒パン

牛乳

ポテトのミートソース焼き

コーンとツナのサラダ

野菜スープ

ごはん

牛乳

鮭のごまマヨネーズ焼き

磯香和え

筑前煮

ツイストパン

牛乳

ハーブチキン

小松菜とじゃこのサラダ

コーンシチュー

カレーライス

牛乳

麦ごはん

ビーフンのソテー

　今日から１学期の給食が始まりました。

　「食べること」は、生きていくうえで欠かせないことです。私たちは、食べ物から栄養を取り入れて活動しています。給食の献立は、成長期の子どもたちに必要な栄養素がバランスよく入っています。

　赤飯

　牛乳

　おろしハンバーグ

　磯香和え

　お祝いすまし汁

　ケーキ

　ごはん

　牛乳

　いかの天ぷら

　みそ和え

　つぼん汁

　納豆

【食育の日の献立】

今日は、熊本県の郷土料理です。つぼん汁は、鶏肉とたくさんの野菜が入った汁物で、お祝いには欠かせない料理です。つぼと呼ばれる深いお椀に汁を盛り付けることから、「つぼの汁」が変化し、「つぼん汁」と呼ばれるようになりました。

　上海焼きそば

　牛乳

　大学かぼちゃ

　スーミータン

　みかんタルト

【大学かぼちゃ】

大学いもはさつまいもで作りますが、かぼちゃで作った料理です。かぼちゃ料理のレパートリーが増えました。

　ごはん

　牛乳

　鮭の塩こうじ焼き

　ごま酢和え

　すき焼き

　こうちゃんほっぺ

　コーヒー牛乳

　トマト煮込みロールキャベツ風

　ひとくちオムライス

　アルファベットスープ

　アセロラゼリー

６年生からリクエストがあったコーヒー牛乳とオムライスを取り入れた給食です。

　こうちゃんほっぺ

　牛乳

　トマト煮込みロールキャベツ風

　アルファベットスープ

　アセロラゼリー

【トマト煮込みロールキャベツ風】

６年生が考えた料理です。ロールキャベツをアレンジした煮込み料理で、大豆も入っていて栄養たっぷりです。