給食ブログ
10月31日の給食
山型食パン
いちごジャム
牛乳
鮭のムニエル
大根サラダ
クリームシチュー
今日は「図書館リストランテ給食」です。
「リストランテ」とは、イタリア語で「レストラン」のことです。物語にでてくる料理を給食で食べて、もっと本に親しもうという企画です。
今日の給食は、ラッセル・ホーバンさんがかいた『ジャムつきパンとフランシス』と斉藤洋さんがかいた『ルドルフとイッパイアッテナ』に出てくる料理をイメージしたものです。
パンとジャムは、『ジャムつきパンとフランシス』からヒントを得ています。お母さんが作ったごはんは食べないで、ジャムをつけたパンばかり食べているアナグマの女の子、フランシスが主人公のお話です。
クリームシチューは、『ルドルフとイッパイアッテナ』に出てくる料理です。黒猫のルドルフは、ちょっとした事故で、家から遠く離れた東京に来てしまいました。そこで、ボス猫のイッパイアッテナといっしょに、給食室のおばさんからクリームシチューを食べさせてもらうストーリーです。ほかにも、鮭や大根がお話に登場します。
給食を通じて、絵本がさらに楽しめればと思います。
10月30日の給食
中華風炊き込みごはん
牛乳
いかのヤンニャムカンジャン揚げ
ナムル
中華スープ
10月27日の給食
かきたまうどん(地粉うどん・汁)
牛乳
じゃがいもの青のり焼き
小松菜の炒め物
10月26日の給食
ごはん
牛乳
鶏肉のから揚げ
きなこ和え
さつま汁
10月25日の給食
ごはん
牛乳
和風卵焼き
磯香和え
肉じゃが
和風卵焼きは、ひじきや鶏ひき肉を甘辛く煮たものを溶き卵に混ぜ、
カップに入れ、コンベクションオーブンで焼き上げました。
白いごはんに合うように味付けしています。
磯香和えは、残りが多い和え物のなかでも人気が高く、あるクラスでは
食缶を持ち上げて、わずかに残っていた野菜をお皿に入れておかわりしていました。
野菜が食べやすい献立を今後も考えていきたいと思います。
10月24日の給食
麦ごはん
牛乳
カレールウ
ビーンズサラダ
今日は給食で人気のカレーライスの日でした。
カレーライスの日は、お米の量を増やし、いつもより少し多めに炊いています。
ビーンズサラダは、豆が苦手な人にも食べやすくなるように、ツナが入っています。
10月20日の給食
ピリ辛みそ丼(麦飯・具)
牛乳
のっぺい汁
ピリ辛みそ丼は、豚ひき肉と、豚のレバーを細かくしたものや、切り干し大根や小松菜など、栄養価の高い食材がたっぷり入ったメニューです。レバーが苦手でも美味しく食べられたとの感想もあり、どの学年もよく食べていました。
10月19日の給食
キャロットライス
牛乳
かぼちゃのミートソース焼き
鉄骨サラダ
フルーツポンチ
かぼちゃのミートソース焼きは、蒸したかぼちゃとミートソースを和えて、チーズをかけて焼きました。かぼちゃは子どもも好き嫌いが分かれますが、今日はよく食べていました。
10月18日の給食
ごはん
牛乳
いわしのかば焼き
湯葉とかんぴょうの和え物
いとこ煮
今日は栃木県の郷土料理を献立に取り入れました。
「いとこ煮」は、全国各地にみられる郷土料理ですが、栃木県のいとこ煮は、甘めの味付けが特徴です。小豆とかぼちゃは煮えるまでの時間が違うため、最初に小豆をやわらかくなるまで煮て、かぼちゃを加えてさらに煮ます。かたいものから順番に煮ていくため、「追い(甥)追い(甥)煮る」の意味から「いとこ煮」と命名されたと言われています(諸説あります)。
今日の給食のいとこ煮は、朝はやくから小豆を釜でじっくり煮て作りました。かぼちゃ自体もとても甘く、美味しく出来上がりました。
子どもたちには食べ慣れないものも、給食で提供することで味の体験ができればと思います。
10月17日の給食
さきたまボールパン
牛乳
豚肉のバーベキューソース
コールスローサラダ
マカロニスープ
さきたまボールパンは、埼玉県産の小麦粉を使用したパンです。
もっちりした、小麦粉の甘味が感じられます。