2023年12月の記事一覧

・ごはん

・さばの塩焼き

・みそキムチスープ

・れんこんのきんぴら

キムチは、韓国の伝統的な漬物です。日本の漬物と違うところは、唐辛子やにんにくなどを加えて漬け込むところです。

唐辛子には「カプサイシン」という辛み成分が含まれています。カプサイシンは、食欲を増進させたり体を温める効果があります。

みそキムチスープに使用している大根は、椚集落営農組合のみなさんが作ってくださったものです。