2024年10月の記事一覧

・ごはん

・牛乳

・ほっけの塩焼き

・磯香和え（刻みのり）

・すき焼き風煮

・豆腐ラーメン（中華麺・スープ）

・牛乳

・蒸しシュウマイ（小２個）（中３個）

・チャプチェ

　今日の「豆腐ラーメン」は、おとなりのさいたま市のB級グルメです。
　醤油味のラーメンの上に豆腐とひき肉のあんかけがのったものです。
　またチャプチェは伝統的な韓国料理のひとつです。一般的な家庭料理で あり、韓国ではなじみ深い料理です。また、お祝いなどのおめでたい席や、家族が集まるときなどにも食べられています。
「雑（チャプ）」はまぜ合わせる、「菜（チェ）」はおかずという意味です。

  今日もおいしくいただいてください。

・きのこのハヤシライス（麦ごはん・ハヤシルウ）

・牛乳

・コーンサラダ

今日は、児童生徒に人気の「ハヤシライス」です。

今日のハヤシライスは、えのきたけ・しめじ・マッシュルーム・たもぎたけの4種類のきのこが入ったハヤシライスです。

給食調理員さんが、おいしく作ってくださいました。完食目指して、いただいてください。

【図書館リストランテ献立】

・セルフハムカツサンド（子供パンスライス・ハムカツ（ボトルソース））

・牛乳

・キャベツのサラダ

・ポトフ

・ヨーグルト

　今日の給食は、「図書館リストランテ」献立です。「リストランテ」とは、イタリア語で「レストラン」のことです。

「図書館リストランテ」は、「物語にでてくる料理を給食で食べて、もっと本に親しもう」という特別な企画で、今年で4年目になります。

今日は『つきよのキャベツくん(著者 長新太)』の絵本から「キャベツのサラダ」を紹介します。キャベツのサラダが食べやすいように、手作りドレッシングも工夫しました。キャベツのサラダを味わったあとは、ぜひ、本も読んでほしいと思います。
　パンにキャベツのサラダを一緒に挟んで、ハムカツサンドにしても、おいしく召し上がれます。

・ごはん

・牛乳

・五目厚焼き卵

・ひじきの和え物

・秋野菜のみそそぼろ煮

・こぎつねごはん

・牛乳

・鰆の幽庵焼き

・青菜のおかか和え

・田舎汁

　こぎつねごはんは、細かく切った油揚げが入ったごはんです。どうして “こぎつねごはん”という名前なのかというと、きつねは油揚げが好物だという話に由来しているからです。油揚げを大きめに切ってあると「きつねごはん」、細かく刻んでいると「こぎつねごはん」というように区別しているようです。

「こぎつねごはん」おいしくできました。残さずいただいてください。
　

・ごはん

・牛乳

・いかのヤンニャムカンジャンがけ

・エリンギのソテー

・チンゲンサイのスープ

・りんごゼリー

　 「ヤンニャムカンジャン」とは醤油、ネギ、ニンニクなどを混ぜ合わせた韓国の薬味しょうゆのことです。今日は、澱粉をつけて揚げたいかに、ヤンニャムカンジャンをかけました。とてもおいしい「いかのヤンニャムカンジャンがけ」ができました。ごはんが進む献立ではないでしょうか。
　今日もおいしく召し上がってください。

・ごはん

・牛乳

・豚肉のアップルソースがけ

・みそ和え

・せんべい汁

　今日は、青森県の郷土料理「せんべい汁」です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　「せんべい汁」は、南部せんべいという旧南部藩の領地だった青森県南東部から岩手県北部にかけての、伝統食品の小麦粉に、塩と水を混ぜ、鉄製の型で丸く焼いた、せんべいを使った汁ものです。　　
　戦前、農家の多くは鉄製の型を持っており、せんべいは冷害が多く米がよくとれなかった地域の貴重な保存食でした。これを味噌汁や鍋に入れて煮たものが「せんべい汁」になります。　　　　　　　　　　
　肉や魚、きのこ、野菜などでだしを取った汁の中に、この南部せんべいを割りいれて、煮込んで食べます。 　　　　　　　　　　
　青森県八戸市をはじめ、県南地方でよく作られ、食べられています。　　　　
　モチモチとした独特の食感があるせんべい汁を、味わっていただきましょう。　　　　　　　　　　　

(小学校）

（中学校）

・コッペパンスライス

・牛乳

・フランクフルト（パックケチャップ）

・（小学校）焼きそば　（中学校）チリコンカン

・コールスローサラダ（コールスロードレッシング）

  焼きそばは、久々の献立です。小学校の先生から、「児童がみんな、焼きそばを楽しみにしています。」というお話を先日いただきました。給食調理員さんに伝えたところ、今日はいつも以上に気合をいれて、焼きそば作りをしてくれたように思いました。

 焼きそばは、中華麺を豚肉などの肉類・キャベツ・ニンジン・タマネギ・モヤシなどの野菜類といった具とともに炒めたもので、日本ではウスターソースを使用した「ソース焼きそば」が一般的です。焼きそばは、子どもも大人も好きではないかと思います。

また、チリコンカンはアメリカのテキサス州で誕生したといわれる、豆と挽肉の煮込み料理です。
チリコンカンは、肉や細かくカットした玉ねぎを炒めて、インゲン豆などの水煮やトマト、ピーマン、チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理のことです。チリコンカンと似た料理にチリビーンズがありますが、肉と豆類の割合に差があるだけで、ほぼ同じ料理として扱われています。

今日もおいしい給食ができました。召し上がってください。

・麦ごはん

・牛乳

・たちうおのフライ（ボトルソース）

・きのこ和え

・相性汁