今日の給食

ピザトースト　アンサンブルエッグ　とうもろこしのスープ　カラフルゼリー　牛乳

食育メモ・・・神無月

10月になりました。10月は神無月といって、全国にいる八百万の神様が島根県の出雲大社に一斉にあつまります。そのため神無し月と呼ぶ由来となりました。五穀豊穣のお礼参りも終わり、神様にとって会議に出向く絶好の機会だったのかもしれません。

菜飯　さんまの南蛮漬け　からし和え　かきたま汁　カップdeヤクルト　牛乳

食育メモ・・・南蛮漬け

南蛮漬けとは、魚を唐揚げにして唐辛子と三杯酢に漬けたものです。江戸時代、長崎に渡来したスペインやポルトガルの人たちを南蛮人とよび、その人たちとの交流の中で、油を使う調理法を学びました。

【４年生リクエストメニュー】

わかめごはん　唐揚げ　ポテトサラダ　コーンスープ　メロンシャーベット　牛乳

食育メモ・・・じゃがいも

今日のポテトサラダは芳賀町でとれたじゃが芋を使っています。じゃが芋は品種によって特徴があり、ポテトサラダにはホクホクの食感になるものを選びました。芳賀町では学校給食のためにいろいろな品種のじゃが芋をつくっています。

大きな揚げのきつねうどん　ホタテとエビのサラダ　瀬戸内レモンのカスタードタルト　牛乳

食育メモ・・・きつねうどん

油揚げをのせたうどんに「きつね」の名がついた理由は、油揚げがきつねの大好物であると言われていることからきています。きつねは五穀豊穣のご利益がある「稲荷神」の使いで、稲荷神社には古くから油揚げが供えられてきました。

麦ごはん　銀鮭の塩焼き　なめたけ和え　味噌汁　抹茶プリン　牛乳

食育メモ・・・なめたけ

なめたけとは、きのこの仲間のえのきだけを醤油やみりん、砂糖などで甘辛く煮たものです。今日は野菜となめたけを和えたなめたけ和えです。えのきだけは生の状態ではぬめりはないのですが、加熱をするとぬめりがでます。