今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・煮干し・えびピラフ・かぼちゃのミートソース焼き・千切り野菜スープ・はるか

　ビタミンたっぷりのかぼちゃを使って、ミートソースグラタンを作りました。かぼちゃに多く含まれるビタミンAやビタミンＣには、体の抵抗力を高めて、風邪などの病気から体を守る働きがあります。しっかり食べて、風邪や病気に負けない体を作ってほしいと思います！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・菜の花そぼろご飯・鰆のゆずみそ焼き・沢煮椀・いちご

　２月４日の立春にちなんだ献立です。節分の翌日が立春で、暦の上ではもう春になります。今日は、春の魚「鰆」、菜の花を使ったそぼろご飯と、春を意識した献立にしました。

今日のこんだて：牛乳・手巻き寿司（卵・納豆・きゅうり・ツナマヨ）・丸干しいわしの唐揚げ・けんちん汁・きなこ大豆

　２月３日は節分。節分には、豆まきをしたり、いわしの頭やひいらぎを飾ったりして、厄払いをする風習があります。また巻きずしを丸かじりして食べると願いがかなうという恵方巻きも、おなじみの行事食です。給食は手巻き寿司ときなこ大豆の節分メニューです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・トマトスパゲティ・焼き肉サラダ・オートミールクッキー

　手作りのオートミールクッキーです。オートミールはえん麦をつぶしたもので、外国ではおかゆにして食べることが多いようです。オートミールは栄養価が高く、カルシウムや鉄、食物繊維など、日頃の食事で不足しがちな栄養素がたくさん含まれています。今日は、アーモンドとチョコチップを入れて、香ばしいクッキーを焼きました。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯・さばの竜田揚げ・野菜の塩昆布和え・キムチ入り豚汁・でこぽん

　具だくさんの豚汁に、韓国の漬け物キムチを入れました。キムチは白菜などの野菜と塩、とうがらし、塩辛などの調味料を合わせて発酵させて作ります。発酵させることでうまみが加わり、さらにおいしさが増します。みそ汁とも味の相性が良いので、豚汁に入れました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・擬製豆腐・野菜のアーモンド和え・せんべい汁・スイートスプリング

　青森県の郷土料理「せんべい汁」は、青森県特産の南部せんべいを入れた汁物です。かたくてパリパリのせんべいが、汁物の水気を適度に吸って、もちもちした独特の食感に生まれ変わります！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・高菜チャーハン・タイピーエン・いきなりだご

　学校給食週間５日目は、熊本県の郷土料理と特産品を使った献立です。特産品の高菜を使ったチャーハン、具だくさんの春雨スープのような煮物「タイピーエン」です。「いきなりだご」はさつま芋とあんこをおもちで包んで蒸すもので、熊本で食べ継がれてきた家庭のおやつです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・白樺派カレーライス・福神漬け・海藻サラダ・りんご

　学校給食週間四日目は、「我孫子で生まれた白樺派カレー」です。このカレーには、隠し味にみそを使うこと、地元の野菜を使うこと、「C&B」というメーカーのカレー粉を使うことの３つの条件があります。白樺派の文人から生まれて広まった、我孫子ならではのカレーです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・あんかけスパゲティ・手羽先の唐揚げ・みそポテトサラダ・いちご

　学校給食週間三日目は「名古屋市の料理なごやめしと特産品を使った献立です。名古屋には「なごやめし」と呼ばれる、地域で広く親しまれ受け継がれている料理があります。その中から「あんかけスパゲティ」と「手羽先の唐揚げ」を作りました。またなごやめしに欠かせない調味料「みそ」を、ポテトサラダの隠し味に使いました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・いわしのさんが焼き・野菜ののり和え・さつま芋のみそ汁・でこぽん

　学校給食週間二日目は「千葉県の郷土料理と特産品を使った献立」です。「いわしのさんが焼き」は、いわしとみそを包丁でたたいた「なめろう」を漁師が船の上で作り、その余りを貝殻に入れて山小屋に持っていって焼いて食べたのが始まりと言われています。給食ではハンバーグ風に焼いてみました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鮭の塩焼き・切り干し大根の煮付け・すいとん・干し柿

　今日からの一週間は、学校給食が始まったことを記念して定められた「学校給食週間」です。

今日のテーマは「昔の給食」。日本で最初の給食は「おにぎり、塩鮭、たくあん」という献立だったそうで、戦争が始まって食糧がなくなると「すいとん」だけ、ということもあったそうです。今のような豊かな食事ができるのは、当たり前ではないということを実感できるように、今日は昔の献立を取り入れました。感謝していただきたいですね。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・ワンタンスープ・抹茶カシューナッツ

　香ばしく焼いたカシューナッツを、抹茶入りの砂糖の衣でくるみました。カシューナッツに含まれる脂質「オレイン酸」には、血液中のコレステロールを減らす働きがあります。またたんぱく質やビタミン、鉄などの無機質も多く、栄養価の高いナッツです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ソフトフランスパン・ビーフシチュー・アーモンドサラダ・手作りりんごゼリー

　今日は、６年生が英語の授業で考えたオリジナルメニューです。６の１の代表メニューは「ビーフシチュー」です。千葉県産の牛肉をじっくり煮込んで作りました。冬においしいブロッコリーも、彩りとして加えています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・茎わかめのきんぴら・根菜汁・いちご

　これから旬を迎えるいちごです。今日は、いちごの産地である栃木県の「とちおとめ」という品種です。いちごには、風邪やストレスなどへの抵抗力を高めるビタミンＣがたっぷり含まれています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ターメリックライス・チリコンカーン・じゃがいも入り野菜スープ・夢オレンジ

　今日は１月のお誕生日給食です。１月生まれの子どもと職員に、お祝いのデザートを作りました。それぞれの教室で､お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・ご飯・ししゃものパリパリ揚げ・ひじきの五目煮・のっぺい汁・りんご

ししゃもを餃子の皮としそで包んで、パリパリに揚げました。頭からしっぽまで、骨ごとすべて食べられるししゃもには、成長期の子ども達に不可欠な栄養素カルシウムが、とても豊富に含まれています。元気に成長できるように、しっかり食べてほしいお数です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・筑前煮・白菜のみそ汁・ヨーグルト

福岡県の郷土料理「筑前煮」は、一度鶏肉を炒めてから煮るのが特徴で、「がめ煮」「炒り鶏」とも呼ばれます。色々な具材を一つの鍋で煮ることから、家族が一つに結ばれるという意味合いがあり、また縁起の良い食材を使うこともあって、おせち料理に欠かせない煮物です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ココア揚げパン・大根サラダ・白菜と肉団子のスープ・ゆめオレンジ

　今日は我孫子産野菜の日です。今日の給食は、新木の小川陽子さんが作ってくれた白菜、大根、小松菜と、中峠の今井茂良さんが作ってくれたねぎ、新木の小川政子さんが作ってくれたにんじんを使って作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を､子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・すずきのねぎみそ焼き・れんこんサラダ・かきたま汁・ぽんかん

  今日は白身魚「すずき」を使いました。身がやわらかく、あっさりした魚で、漁獲量が一番多いのは千葉県です。今日のすずきは、船橋市でとれたものを使いました。たんぱく質やビタミンＢ群、Ｄなどが豊富に含まれています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・七草風雑炊・松風焼き・五目きんぴら・ごまだれ白玉もち

　１月７日「七草」の日に七草がゆを食べると、一年中病気をせずに過ごせると言われています。お正月にごちそうを食べて疲れた胃腸を休ませて、不足しがちなビタミンやミネラルを補うという目的もあります。今日は七草の一部を使って雑炊を作りました。

今日の献立：牛乳・まいたけご飯・ししゃものぱりぱり揚げ・豚汁・ヨーグルト

秋においしい「まいたけ」を使った混ぜご飯です。まいたけは、食べると舞ってしまうほどおいしいことから、この名前がついたとも言われています。ビタミンＢ群やＤ、食物繊維が豊富なまいたけを味わってほしいと味わってほしいと思います。

今日の献立：牛乳・煮干し・きのこスパゲティ・ごまドレサラダ・手作りブルーベリーマフィン

　月曜日、１０月１０日は目の愛護デーです。ブルーベリーのむらさき色の色素「アントシアニン」には、目を良くしたり、目の疲れを癒やしたりする働きがあります。今日は、ブルーベリーをたっぷり使って、マフィンを焼きました。

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉とさつま芋の揚げ煮・豆腐とわかめのみそ汁・新木小の柿

　今日の柿は、新木小の中庭でとれた柿です！中庭には４本の大きな柿の木があります。毎年たくさんの実を付けているので、子ども達にぜひ食べてほしいと思い、給食で使わせてもらいました。

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・あじの紅葉焼き・小松菜の塩昆布和え・千切り野菜のすまし汁・梨

　マヨネーズとすりおろしたにんじんを混ぜて、あじにかけて焼きました。秋らしいきれいなオレンジ色のマヨネーズソースには、体の調子を整え、肌や粘膜を丈夫にするビタミンがたっぷり含まれています。子ども達にぜひ味わってみてほしいです。

今日の献立：牛乳・煮干し・キムチチャーハン・ポテト春巻き・中華コーンスープ・生プルーン

　ポテト春巻きは、蒸したじゃがいもとベーコン、チーズを春巻きの皮で巻いて、油でぱりぱりに揚げて作ります。子ども達にとても人気のあるメニューです。

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・野菜のごま和え・のっぺい汁・オレンジ

　みそだれで、さばをじっくり２時間くらいかけて煮込みました。そのため味もしっかり入り、魚独特の臭みが消えて食べやすく仕上がりました。

今日の献立：牛乳・煮干しアーモンド・さつま芋ご飯・豚肉と生揚げのみそ炒め・かきたま汁・なし

　今日のデザートは、旬のくだもの「なし」です。これに合わせた「今日の給食どんなお話？」の読み聞かせは、金子みすゞさんの詩「なしのしん」です。短い詩なので、この他にもいくつか、司書の相澤先生がセレクトしてくれた詩を読んでもらいました。動画を見ながら、みんなで給食をいただきました。

今日の献立：牛乳・煮干し・コスタリカライス・もやしのカレーサラダ・バナナ

　今日は９月のお誕生日給食です。９月生まれの子ども達と先生に、お祝いのデザートを作りました。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしてもらいました！

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・ほっけのねぎみそ焼き・ひじきの五目煮・千切り野菜のすまし汁・ぶどう

　今日のぶどうは「かいじ」という品種です。マスカットとぶどうをかけ合わせて作られた品種で、「赤いマスカット」とも呼ばれているそうです。甘みが強く、適度な酸味もあり、とてもおいしいぶどうでした。

今日：牛・煮干し・煮干し・丸パン・チキン南蛮・タルタルソース・ボイルキャベツ・野菜スープ・グレープフルーツ

　宮崎県発祥の料理「チキン南蛮」は、唐揚げにした鶏肉に甘酢をからめて、タルタルソースを添える料理です。あっさりした鶏むね肉を使うことが多いようですが、今日はこくのあるもも肉を使って作りました。子ども達に大好評でした！

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・大豆入り肉じゃが・キャベツのみそ汁・生プルーン

　旬の果物プルーンです。ドライはおなじみですが、生で食べられるのは、今の時期だけ。旬の食材を、子ども達にたくさん食べてほしいと思います。

今日の献立：牛乳・煮干し・マーボー丼・野菜スープ・手作りりんごゼリー

寒天を使って固めた、手作りのりんごゼリーです。りんご缶を刻んで散らしました。寒天は、食物繊維や鉄、カルシウムなどが豊富に含まれているヘルシーな食材です。子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日の献立：牛乳・煮干しごぼうコロッケごぼうコロッケ・キャベツの塩昆布和え・大根と豆腐のみそ汁・パイナップル

　ごぼうをたっぷり使って、コロッケを作りました。ごぼうの香りとしゃきしゃきとした食感が生きるように、火の遠し加減を工夫しました。食物繊維がたっぷりとれる、おなかを元気にするコロッケは、子ども達に大好評でした！

今日の献立：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・アーモンドサラダ・さつまいものごま団子

　秋においしいさつまいもを使ったデザートです。もちもちとした食感に仕上げるために、つぶしたさつまいもに白玉粉を混ぜてこね、団子を作りました。周りにまぶしたごまが香ばしく、中はほっくり、もっちり。おいしく仕上がりました！

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・あじのマヨネーズ焼き・茎わかめのきんぴら・むらくも汁・オレンジ

　今日は、あじににんにく風味のマヨネーズをかけ、パン粉をまぶして香ばしく焼きました。あじには、グルタミン酸やイノシン酸などのうまみ成分がとても多く含まれています。マヨネーズとの相性もばっちりでした。

今日の献立：牛乳・煮干し・ピザトースト・ひじきのマリネ・じゃが芋入り野菜スープ・ヨーグルト

ひじきは、大豆などと一緒に和風の煮物にすることが多いですが、サラダやマリネなど洋風のあえ物にすると、子ども達がよく食べてくれます。体の成長を促す「ヨウ素」が多く含まれているひじきは、子ども達にたくさん食べてもらいたい食材です。

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・さんまのかば焼き・切り干し大根のはりはり漬け・豆腐とわかめのみそ汁・梨

　秋においしいさんまを使ったかば焼きです。からっと油で揚げてから、甘辛いたれでからめました。さんまには、体を作るたんぱく質のほか、ビタミンＢ群や鉄などが豊富に含まれています。旬の時期に、子ども達にたくさん食べてほしい食材です。

今日の献立：牛乳・煮干し・えびピラフ・ツナオムレツ・トマトシチュー・冷凍みかん

　今日は我孫子産野菜の日です！今日の給食では、新木の高田きくゑさんが作って下さったピーマンを使って､トマトシチューを作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を､ぜひ子ども達に味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・炒り鶏・えのきのみそ汁・はるかゼリー

給食で毎年１～３月頃、たびたび登場する果物「はるか」のゼリーです。新木小の給食で使っている「はるか」の生産者の方が作ってくれたゼリーを出しました。さわやかな甘さと香りがあり、はるかの魅力がそのまま感じられるゼリーでした。

今日の献立:牛乳・里芋ご飯・ししゃものカレーフライ・だまこ餅汁・手作りお月見ゼリー

　明日、９月１０日は十五夜です。一年のうちで一番きれいな月が見られるという十五夜の日には、ススキやお団子をお供えしたり、里芋を食べたりする習慣があります。今日の給食は、里芋や､満月に見立てた丸い食材を使った献立にしました。

今日の献立：牛乳・煮干し・焼き肉チャーハン・手作りぎょうざ・春雨スープ・オレンジ

　手作りのジャンボぎょうざは、たれを付けなくても食べられるように、しっかり濃いめの味付けにしました。

子ども達に大好評でした！

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜ののり和え・キムチ入り豚汁・アップルシャーベット

さばに甘辛いごまみそだれをからめました。みそだれに漬け込んでから焼くと、どうしても焦げやすくなってしまうので、軽く塩こしょうで味付けして焼いた後、たれをからめました。甘辛い味付けで、ご飯がすすむおかずです。

今日の献立：牛乳・煮干し・冷やしごまだれうどん・フライドポテト・野菜スープ・パイナップル

暑い日にぴったりの冷たいうどんです。氷も入れて、キンキンに冷やしました。じゃが芋を切って揚げただけのフライドポテトは､子ども達に大人気。塩、こしょう、あおのりをふって仕上げました。

今日の献立:牛乳・煮干し・夏野菜カレーライス・福神漬け・サイダーポンチ

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・大根の柚子香漬け・レバーと鶏肉の揚げ煮・根菜汁・みかん

　２２日の冬至にちなんだ献立です。１年のうちでもっとも昼の時間が短い冬至の日には、かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする風習があります。またこの日、終わりに「ん」がつく「だいこん」「れんこん」「みかん」などを食べると、運を呼びこめると言われています。今日はかぼちゃを使った元気の出るおかずを作りました。しっかり食べて、寒い冬を元気に乗りきってほしいと思います！

今日の献立:牛乳・煮干し・えびカレーピラフ・フライドチキン・野菜スープ・手作りチョコレートムース

　少し早いクリスマスメニューです。１７日に林間学校に出てしまう５年生にも食べてもらいたいので、少し早めて作りました。デザートは、手作りのチョコムースの上に、ホイップクリームと星形のチョコレートをトッピングしました。

今日の献立:牛乳・煮干し・コッペパン・りんごジャム・さつまいもシチュー・ひじきのマリネ・青のり大豆・オレンジ

　さつまいもが主役のシチューです。さつまいもの他、白菜やかぶなどの旬の野菜も使って、優しい味に仕上げました。乳製品をたっぷり使うシチューは、子ども達の体の成長に欠かせないカルシウムをしっかりとることができるメニューです。

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉と野菜のごま煮・白菜のみそ汁・バナナ

　ごまをたっぷり使った香ばしい煮物です。粒のごまだけでなく、ねりごまも使ってこくを出しました。ごまの小さい一つぶには、脂質やたんぱく質、ビタミンＢ群、鉄、カルシウムなどの栄養素がぎゅっと詰まっています。子ども達にぜひたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて:牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・アーモンドサラダ・はやか

　今日は１２月のお誕生日給食です。１２月生まれの児童と職員だけに、お祝いのデザートを作りました。豆乳で作ったゼリーに、いちごのソースと、いちご味のクラッシュゼリー、さくらんぼを乗せました。それぞれのクラスで、お誕生日のお祝いをしてもらいました。

今日のこんだて:牛乳・煮干し・ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜ののり和え・グレープフルーツ

　さばにごまみそをからめて、香ばしく焼きました。さばに含まれている脂には、血液をサラサラにして血管の病気を防ぐ働きがあります。また脳の神経を育てるのを助け、記憶力を高める働きがあるため「さばを食べると頭が良くなる」とも言われます。