今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・大豆入り肉じゃが・豆腐とわかめのみそ汁・りんご

大豆は「畑の肉」と呼ばれるようにたんぱく質が多く、丈夫な体を作ります。それだけでなく、ビタミンＢ群や鉄、カルシウム、食物繊維など、日ごろの食事で不足しがちな栄養素がぎっしり詰まっています。子ども達にたくさん食べてもらいたいので、今日は肉じゃがに入れました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・味付けのり・ひじき入り卵焼き・キャベツのおかか和え・いわしのつみれ汁・バナナ

　今日は千産千消デー（我孫子産野菜の日）です！この日にちなんで、千葉県でとれる食材をたくさん使って給食を作りました。今日使った食材のうち、ひじき、にんじん、キャベツ、ひじき、にんじん、キャベツ,こまつな、いわし、だいこん、はくさいは千葉県でとれたものを使いました。このうち野菜はすべて我孫子でとれたものです。海の幸と山の幸に恵まれた千葉県の、新鮮でおいしい食材をぜひ味わってみてください！

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ビビンバ・トック・柿

　韓国料理のビビンバです。ビビンバの「ビビン」は「混ぜる」、「バ（パム）」は「ご飯」を意味して、ご飯の上に数種類の具を乗せ、それを混ぜながら食べる料理です。給食では、お肉とこんにゃくを炒め煮にしたものと、大根と人参のなます、小松菜と大豆もやしのナムルを作り、それらをにんにくの効いたみそだれで和えています。パンチの効いた味付けで、ご飯がすすむ丼です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・レバーと根菜のみそがらめ・野菜の塩昆布和え・かきたま汁・みかん

　１１月８日は「いい歯の日」です。いつまでもおいしく食事ができ、健康で過ごすためには、丈夫な歯を保つことが大切です。良くかんで食べると体に良いことがたくさんあります。歯の健康を見直すこの日に、良くかむことを意識してもらえたら・・・と思います。よくかんで食べられる、かみごたえのある食材を使いました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きのこスパゲティ・アーモンドサラダ・手作りアップルパイ

　手作りのアップルパイは、「紅玉」という種類の、皮がきれいなまっ赤な色のりんごを使い、レーズンと一緒に甘く煮て、パイシートで包んでこんがりと焼きました。旬の果物で作ったデザートを、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・たらのみそマヨネーズ焼き・野菜のごま和え・けんちん汁・バナナ

　白身魚のたらに、みそマヨネーズをかけて焼きました。今日のみそマヨネーズソースには、おからを少し加えて濃度をつけました。焼いたときにソースが流れ落ちることなく、きれいに仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・豆カレーライス・揚げじゃがサラダ・りんご

　豆をたっぷり使ったカレーライスです！大豆、レンズ豆、ひよこ豆、グリンピースを使いました。レンズ豆はレンズの形をした平べったい豆で、ひよこ豆はひよこのような形の、ころころ丸いかわいい豆です。豆が苦手という児童も多いですが、色々な豆にぜひ親しんでほしいです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜ののり和え・むらくも汁・ヨーグルト

　さばのごまみそ焼きは、ごまみそだれにさばを漬け込んでから焼くと焦げやすいので、今日はさばを焼いたあとにたれをかけました。甘辛く香ばしいごまみそだれで、さばの臭みが消えて食べやすく仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・丸パン・手作りかぼちゃコロッケ・ボイルキャベツ・アルファベットスープ・みかん

　ハロウィンで飾る、かぼちゃをくりぬいた「ジャックオーランタン」にちなんで、今日はかぼちゃを使ってコロッケを作りました。かぼちゃにはビタミン類が多く含まれていて、寒くなるこれからの時期に、風邪を引かないように体のていこう力をつけてくれる食材です。しっかり食べて、風邪などを引かないようこの時期を乗りきってほしいです！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・中華丼・トマトと卵のスープ・手作りりんごゼリー

　具だくさんの中華丼です。えびやいかなどの魚介類の他、豚肉、うずら卵、たっぷりの野菜ときのこを使いました。多くの食材を使っているので、一皿でもバランスの良い丼です。

今日のこんだて：牛乳・煮干しカシューナッツ・ご飯・炒り鶏・豆腐と油揚げのみそ汁・柿

　根菜をたっぷり使った、和風の煮物です。炒り鶏は鶏肉を油でしっかり炒めて、野菜を加えて炒め煮にする料理で、「筑前煮」「がめ煮」などとも呼ばれます。日本の各地で郷土料理として定着し、大切に受け継がれてきた料理です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・茎わかめのきんぴら・えのきのみそ汁・みかん

　さばにカレー風味の下味をつけて、カリカリに揚げました。カレー風味で魚のくさみが消え、食べやすく仕上がりました。さばに含まれている脂には、血液をさらさらにして血管を元気に保つ働きがあります。また脳の神経を育てるのを助け、記憶力を高める働きもあると言われています。子ども達にたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・ツナとコーンのサラダ・手作りんごケーキ

　今日は旬のりんごを使ってケーキを焼きました。今日使ったりんごは「紅玉」。皮がきれいなまっ赤な色で、酸味のあるりんごです。生で食べるより加熱に向き、ケーキに入れると甘みと酸味のバランスがよく、おいしく仕上がりました！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・さつま芋ご飯・豚肉と生揚げのみそいため・かきたま汁・りんご

　今日は「我孫子産野菜の日」です。今日のご飯に炊き込んださつま芋は、我孫子市久寺家の飯田美津子さんが作ってくれたものを使いました。地元で作られた新鮮でおいしい野菜を、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・まいたけご飯・肉じゃが・大根のみそ汁・バナナ

　秋においしいきのこ「まいたけ」を使った混ぜご飯です。「まいたけ」という名前は、おいしすぎて食べると舞ってしまうことから名付けられたと言われています。うまみ成分のグアニル酸がたっぷり含まれていて、とてもおいしいきのこです。子ども達に、秋の味覚をぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ホキのねぎソースがけ・野菜のごま和え・芋だんご汁・みかん

　白身魚のホキを唐揚げにして、甘酸っぱいねぎソースをかけました。ホキには、体を作るたんぱく質のほか、ビタミンＤも多く含まれています。ビタミンＤには、カルシウムの吸収を助けて、骨の成長をサポートする働きがあります。成長期の子ども達に、ぜひしっかりとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・擬製豆腐・ひじきの五目煮・キャベツのみそ汁・柿

　ひじきと大豆を甘辛く煮た和風のおかずです。ひじきにも大豆にも、カルシウムや鉄、食物繊維など、日ごろの食事で不足しがちな栄養素がたくさん入っています。子ども達にぜひ好きになってほしいおかずなので、給食では毎月登場させています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・かき揚げ丼・大根の土佐漬け・根菜汁・ひとくちみかんゼリー

　手作りのかき揚げをご飯にのせて、たれをかける「かき揚げ丼」です。かき揚げには、えびやいかなどの魚介類や、ごぼうなどの野菜のほか、大豆や昆布など噛み応えのある食材をたくさん使いました。ごれらの食品には、骨を丈夫にするカルシウムや、おなかの健康を保つ食物繊維などが豊富に含まれています。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・マーボー丼・ワンタンスープ・りんご

　今日は１０月のお誕生日給食でした。１０月生まれの人だけに、お祝いデザートとしてあんずパイを作りました。パイ生地にカスタードクリームとあんずを乗せて、香ばしく焼きました。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・キムチチャーハン・手作りポテト春巻き・野菜スープ・バナナ

　ポテト春巻きは、千切りにして蒸したじゃがいもと、チーズ、ベーコンを春巻きの皮で巻いて、油でからっと揚げました。チーズとベーコンの塩気だけで食べられるので味付けいらず。ほくほくのじゃがいもをおいしく食べられる春巻きです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・野菜のアーモンド和え・むらくも汁・柿

　今日はさばをみそだれの中で２時間くらいかけて、じっくり煮込みました。そのため味がしっかり入り、魚独特のくさみも消え、食べやすく仕上がりました。さばに含まれている脂には、血管を健康に保ったり、脳の神経を育てるのを助けたりする働きがあると言われています。子ども達にぜひたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティペペロンチーノ・ごまドレサラダ・手作りブルーベリーマフィン

　今日、１０月１０日は「目の愛護デー」です。数字の１０を横にして二つ並べると、目のように見えることから、目を大切にする日として定められたそうです。ブルーベリーのむらさき色の色素「アントシアニン」には、目の疲れをいやす働きがあると言われています。今日はブルーベリーをたっぷり入れたマフィンを焼きました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・さつま芋カレーライス・福神漬け・大根サラダ・りんご

　旬のさつま芋を使ったカレーです。さつま芋の優しい甘さが、スパイシーなカレーと相性が良く、秋らしいカレーに仕上がりました。甘さが強く出すぎないように、トマトも加えて酸味をプラスしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・ごぼうサラダ・ポークビーンズ・オレンジ

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。大豆をいって粉にしたきなこは、大豆の栄養素をしっかり引き継いだ、優秀な食品です。おかずも大豆たっぷりのポークビーンズ。ビタミン、鉄、カルシウム、食物繊維など、日ごろの食事で不足しがちな栄養素が、しっかりとれる献立になりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯・鶏肉と野菜のごま煮・たまねぎのみそ汁・りんご

　ごまをたっぷり使った、香ばしい煮物です。からいりしてすったごまだけでなく、練りごまも加えてこくを出しました。不飽和脂肪酸を多く含み、カルシウムなどのミネラル豊富なごまは、子ども達にたくさん食べてほしい食材のひとつです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・えびピラフ・たらのコーンフレーク焼き・じゃが芋入り野菜スープ・バナナ

　あっさりと淡白な味のたらを使ったコーンフレーク焼きです。パン粉とコーンフレークをつけるつなぎとして、こくのあるマヨネーズを使いました。ぱりぱりした食感が楽しい料理です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・豆腐ハンバーグ・塩昆布和え・白菜のみそ汁・ひとくちぶどうｾﾞﾘｰ

　豆腐や豆製品をたっぷり使った、ヘルシーなハンバーグです。つなぎとして豆腐・豆乳を使っただけでなく、ひき肉の代わりにみじん切りの大豆も使いました。これらの豆製品には、カルシウムや鉄、ビタミンなど、日ごろの食事で摂りにくい栄養素が豊富に含まれています。ひき肉だけのハンバーグと比べてあっさりするので、ソースはデミグラスソースでこくを出しました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・里芋ご飯・ししゃものごまフライ・だまこ餅汁・お月見ゼリー

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯大豆入り肉じゃが・豆腐とわかめの味噌汁・オレンジ

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばの竜田揚げ・はりはり漬け・さつま芋のみそ汁・梨

今日のこんだて：牛乳・煮干し・胚芽パン・さつま芋シチュー・ひじきのサラダ・手作り豆乳デザート

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・みそチキンカツ・塩昆布和え・むらくも汁・ぶどう

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ハヤシライス・アーモンドサラダ・梨

今日のこんだて：牛乳・煮干し・中華丼・ナッツごぼう・春雨スープ・生プルーン

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きのこスパゲティ・大根サラダ・手作り米粉カステラ

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・赤魚の南蛮漬け・ひじきの五目煮・キャベツのみそ汁・バナナ

今日のこんだて：牛乳・煮干し・カレーミートトースト・さつま芋のマセドアンサラダ・キャベツとウインナーのスープ・オレンジ

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・しめじご飯・ひじき入り卵焼き・根菜汁・ヨーグルト

今日のこんだて：牛乳・煮干し・コスタリカライス・揚げじゃがサラダ・パイナップル

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ホキのマヨネーズ焼き・五目きんぴら・じゃが芋のみそ汁・アップルシャーベット

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・アーモンド和え・キムチ入り豚汁・梨

今日のこんだて：牛乳・煮干し・焼肉チャーハン・手作り春巻き・わかめスープ・麦芽ゼリー

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ジャージャー麺・フライドポテト・中華コーンスープ・冷凍みかん

今日のこんだて：牛乳・煮干し・夏野菜カレーライス・福神漬け・サイダーポンチ

今日のこんだて：牛乳・煮干し・夏野菜カレーライス・福神漬け・マセドアンサラダ・すいか

　今日は我孫子産野菜の日です。今日の給食で、久寺家の日暮啓子さんのたまねぎ、中里の中野富士子さんのなすとピーマン、中峠の大井勢子さんのいんげん、久寺家の飯田美津子さんのじゃがいも、古戸の染谷薫さんのトマト、都部の香取典男さんのきゅうりを使わせていただきました。我孫子で作られた､新鮮でおいしい野菜を､子ども達に味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・冷やし中華・ゆでとうもろこし・トマトと卵のスープ・ごまだれ白玉もち

　今が旬のとうもろこしです。我孫子市柴崎の須藤さんが作ってくれたとうもろこしを使いました。今日は３年生のみなさんが、全校分の１００本以上のとうもろこしを、皮むきしてくれました。旬ならではの、とりたて新鮮なとうもろこしを､ぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・あじのマヨネーズ焼き・野菜ののり和え・芋だんご汁・冷凍みかん

　じゃが芋で作った芋だんごを入れた汁物です。じゃが芋を蒸してつぶし、かたくり粉と混ぜてこねると、もちもちした食感のお団子になります。じゃが芋にはビタミンＣやカリウムなどが豊富に含まれています。暑くて食欲が落ちてしまいがちですが、しっかり食べて栄養をとって、元気に乗りきってほしいと思います！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・茎わかめのきんぴら・キムチ入り豚汁・アップルシャーベット

　茎わかめを使った、しゃきしゃきのきんぴらです。茎わかめはわかめの中心の茎の部分で、独特のしっかりした食感があります。日ごろの食事で不足しがちな食物繊維やカルシウムなどが多く含まれています。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯・家常豆腐・春雨スープ・パイナップル

　今日は７月・８月のお誕生日給食でした。７月・８月生まれの人だけに、お祝いのデザートを作りました。パイシートにカスタードクリームとあんずをのせて香ばしく焼いた「あんずのカスタードパイ」です。それぞれの教室で､お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・ちらし寿司・ししゃものごまフライ・そうめん汁・すいか

　今日、７月７日は「七夕」です。七夕のお祝いにちらし寿司を作りました。すし飯に使う酢には、ご飯をいたみにくくしたり、疲れをいやしたりする働きがあります。ますます暑くなるこれからの時期を元気に過ごすために、酢を使った料理はおすすめです。すまし汁には、天の川に見立てたそうめんと、星形のかまぼこをふを入れました。