今日の給食 10月2日(月)
今日のこんだて:牛乳・煮干し・ご飯・豆腐ハンバーグ・塩昆布和え・白菜のみそ汁・ひとくちぶどうゼリー
豆腐や豆製品をたっぷり使った、ヘルシーなハンバーグです。つなぎとして豆腐・豆乳を使っただけでなく、ひき肉の代わりにみじん切りの大豆も使いました。これらの豆製品には、カルシウムや鉄、ビタミンなど、日ごろの食事で摂りにくい栄養素が豊富に含まれています。ひき肉だけのハンバーグと比べてあっさりするので、ソースはデミグラスソースでこくを出しました。
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