今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・煮干し・高菜チャーハン・タイピーエン・いきなりだご

　学校給食週間二日目は、熊本県の郷土料理と特産品を使った献立です。タイピーエンは、春雨スープにえびや豚肉、白菜などの五目炒めを合わせた具だくさんの料理で、どちらかというと麺料理に近いものです。いきなりだご（だんご）は、さつま芋とあんこを白玉の生地で包んで蒸す、熊本の家庭のおやつです。短時間でいきなり作れること、生の芋をいきなり包むことなどから、この名前がついたと言われています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・さつま芋ご飯・ひじき入り卵焼き・かぶのサラダ・いわしのつみれ汁・ぽんかん

　学校給食が始まったことを記念して定められた「学校給食週間」が始まりました！初日は千葉県の郷土料理と特産品を使った献立です。いわしのつみれ汁は千葉県を代表する郷土料理で、いわしのすり身をみそ、ねぎなどと一緒にだんごにして、具だくさんの汁物にしました。千葉の味をぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・大根サラダ・白菜と肉団子のスープ・バナナ

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。大豆の栄養をしっかり引き継いだきなこは、子ども達にぜひたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ターメリックライス・チリコンカーン・千切り野菜スープ・はるか

　今日は１月のお誕生日給食です。１月生まれの子ども達と先生に、お祝いのマフィンを焼きました。ブルーベリーとストロベリー、２種類のベリーを入れたマフィンです。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしてもらいました。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯･レバにら炒め・中華コーンスープ・りんご

　栄養豊富なレバーのおかずです。レバーにはビタミンA、B群、鉄などが、ほかの食品と比べてずばぬけて多く含まれています。苦手な子どもも多いですが、ほんの一口だけでも食べてみてほしいです。

今日のこんだて：牛乳･ご飯・ししゃものカレーフライ・ひじきの五目煮・えのきのみそ汁・みかん

　ひじきと大豆を甘辛く煮た､和風の煮物です。ひじきなどの海藻類や、大豆などの豆類には、鉄やカルシウム、食物繊維など体の調子をととのえる栄養素が多く含まれています。子ども達にぜひ好きになってほしいおかずなので、毎月給食jで登場させています。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･スパゲティナポリタン･アーモンドサラダ･オートミールクッキー

　オートミールを使って作ったクッキーです。オートミールは「えんばく」という麦を食べやすく加工した物で、たんぱく質やビタミンＢ群、鉄などが多く含まれていて、栄養価の高い食品です。中でも食物繊維は白米の２０倍も多く含まれていて、おなかの健康を保つ働きがあり、注目されています。

今日のこんだて:牛乳･煮干し･ご飯・さばのみそ煮･野菜ののり和え・けんちん汁・りんご

　さばをみそだれの中で､１時間以上かけてじっくり煮込みました。しっかり濃いめの味付けで、魚独特のくさみが消え､食べやすく仕上がりました。さばに含まれる脂には、血液をさらさらにして血管の病気を防いだり､脳の神経を育てるのを助けて､記憶力を高める働きがあると言われています。子ども達に好きになってもらいたいので、給食で頻繁に登場させている魚です。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･豆腐のうま煮丼・青のり大豆・野菜スープ・ゆめオレンジ

　「ゆめオレンジ」という品種のかんきつ類です。みかんの品種とオレンジの品種をかけ合わせて作られた果物で、みかんの甘さとオレンジの香りの良さを合わせ持っています。実がゼリーのようにプルプルして、酸味が少なく甘みが強い､とても食べやすいかんきつ類です。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯･鶏肉のにんにくみそ焼き･野菜のごま和え・豆腐だんご汁・ヨーグルト

　手作りの白玉だんごを入れた汁物です。白玉粉に､粉と同量の絹ごし豆腐を水分代わりに入れてこね、小さく丸めてだんごを作りました。豆腐を入れて作っただんごは、もちもちとやわらかく、食感良く仕上がります。たっぷりの野菜と一緒に、体が温まる汁物にしました。