今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ナッツトースト・ツナとコーンのサラダ・ポトフ・ヨーグルト

　ナッツをたっぷり使った、香ばしいトーストです。アーモンド・ピーナツ・ごまを練りこんだペーストをパンにぬり、こんがりと焼きました。これらのナッツに多く含まれているビタミンＥには、血液の流れをよくしたり、病気や老化から体を守る抗酸化作用などがあり、「若返りのビタミン」とも呼ばれています。病気に負けない元気な体を作るのに活躍する栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・ご飯・ししゃものパリパリ揚げ・茎わかめのきんぴら・キムチ入り豚汁・バナナ

　ししゃもにお洋服を着せて、パリパリに揚げました。ぎょうざの皮としその葉でくるんだので、香り良くパリパリの食感で食べやすく仕上がりました。ししゃもなどの小魚は、骨ごとすべて食べることで、成長期に必要なカルシウムをしっかりとることができます。ぜひたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･カレーピラフ・たらのマヨネーズ焼き・野菜スープ･きな粉大豆

　大豆にきなこの衣をつけたデザートです。節分の豆まき煮も使う炒り大豆を、もう一度香ばしく焼き、きなこを入れたお砂糖の衣を周りにびっしりとつけました。大豆にもきなこにも、ビタミンＢ群や鉄、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれています。ぜひ子ども達にたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･スパゲティナポリタン・かぶのサラダ･手作りアップルパイ

　手作りのアップルパイです。旬をむかえてどんどんおいしくなるりんごを、白ワインとレーズン、砂糖と一緒に煮て、パイ生地で包み香ばしく焼きました。やわらかく煮甘酸っぱいりんごと、さくさくのパイ生地の相性は抜群でした。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯･鶏肉とさつまいもの煮物・なめこのみそ汁・りんご

　鶏肉とさつまいもをかりっと揚げて、ケチャップ味で煮ました。秋においしいさつまいもには、ビタミンＣがとても多く含まれています。火を通すとビタミンＣの効果が弱くなってしまうのですが、さつまいものビタミンＣは糖質に守られているため、加熱してもこわれにくい特徴があります。ビタミンＣを効率よくとれる、優秀な食品です。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯･擬製豆腐･ひじきの五目煮･じゃが芋のみそ汁・みかん

　ひじきと大豆を甘辛く煮た、和風の煮物です。ひじきなどの海藻類や、大豆などの豆類には、鉄やカルシウム、ビタミン、食物繊維など、体の調子をととのえる栄養素が多く含まれています。子ども達にぜひ好きになってほしいおかずなので、毎月給食で登場させています。

今日のこんだて：牛乳･煮干しカシューナッツ・コスタリカライス･野菜スープ･グレープフルーツ

　１１月のお誕生日給食です。１１月生まれの人だけに、お祝いのマフィンを焼きました。ブルーベリーとストロベリー、２種類のベリーを入れたマフィンです。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしてもらいました。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯・さんまのかば焼き・キャベツの塩昆布和え･豆腐のみそ汁･柿

　１１月２４日は、ごろ合わせで”いい日本食の日”となり、「和食の日」とされています。栄養バランスのとれた和食は、世界中から健康食として注目されています。和食のすばらしさを見直し、大切にしていこうという願いを込めて定められた「和食の日」です。給食でも、秋においしい魚を使った和食メニューにしました。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯･アーモンドとじゃこの佃煮･大根のみそ煮･かきたま汁･オレンジ

　今日は我孫子産野菜の日です。今日は、次の方々が作って下さった野菜を使って、給食を作りました。

･だいこん：中峠　今井茂良さん

・にんじん：久寺家　大井勢子さん

我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・野菜のごま和え・お講汁・りんご

　さばをカレー風味の唐揚げにしました。さばに含まれる脂質には、血液をさらさらにして血管の病気を防ぐ働きがあります。また脳の神経を育てるのを助けて、記憶力を高める働きがあり、「さばを食べると頭が良くなる」と言われています。