今日のこんだて

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・大豆入り肉じゃが・キャベツのみそ汁・生プルーン

　旬の果物プルーンです。ドライはおなじみですが、生で食べられるのは、今の時期だけ。旬の食材を、子ども達にたくさん食べてほしいと思います。

今日の献立：牛乳・煮干し・マーボー丼・野菜スープ・手作りりんごゼリー

寒天を使って固めた、手作りのりんごゼリーです。りんご缶を刻んで散らしました。寒天は、食物繊維や鉄、カルシウムなどが豊富に含まれているヘルシーな食材です。子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日の献立：牛乳・煮干しごぼうコロッケごぼうコロッケ・キャベツの塩昆布和え・大根と豆腐のみそ汁・パイナップル

　ごぼうをたっぷり使って、コロッケを作りました。ごぼうの香りとしゃきしゃきとした食感が生きるように、火の遠し加減を工夫しました。食物繊維がたっぷりとれる、おなかを元気にするコロッケは、子ども達に大好評でした！

今日の献立：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・アーモンドサラダ・さつまいものごま団子

　秋においしいさつまいもを使ったデザートです。もちもちとした食感に仕上げるために、つぶしたさつまいもに白玉粉を混ぜてこね、団子を作りました。周りにまぶしたごまが香ばしく、中はほっくり、もっちり。おいしく仕上がりました！

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・あじのマヨネーズ焼き・茎わかめのきんぴら・むらくも汁・オレンジ

　今日は、あじににんにく風味のマヨネーズをかけ、パン粉をまぶして香ばしく焼きました。あじには、グルタミン酸やイノシン酸などのうまみ成分がとても多く含まれています。マヨネーズとの相性もばっちりでした。

今日の献立：牛乳・煮干し・ピザトースト・ひじきのマリネ・じゃが芋入り野菜スープ・ヨーグルト

ひじきは、大豆などと一緒に和風の煮物にすることが多いですが、サラダやマリネなど洋風のあえ物にすると、子ども達がよく食べてくれます。体の成長を促す「ヨウ素」が多く含まれているひじきは、子ども達にたくさん食べてもらいたい食材です。

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・さんまのかば焼き・切り干し大根のはりはり漬け・豆腐とわかめのみそ汁・梨

　秋においしいさんまを使ったかば焼きです。からっと油で揚げてから、甘辛いたれでからめました。さんまには、体を作るたんぱく質のほか、ビタミンＢ群や鉄などが豊富に含まれています。旬の時期に、子ども達にたくさん食べてほしい食材です。

今日の献立：牛乳・煮干し・えびピラフ・ツナオムレツ・トマトシチュー・冷凍みかん

　今日は我孫子産野菜の日です！今日の給食では、新木の高田きくゑさんが作って下さったピーマンを使って､トマトシチューを作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を､ぜひ子ども達に味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・炒り鶏・えのきのみそ汁・はるかゼリー

給食で毎年１～３月頃、たびたび登場する果物「はるか」のゼリーです。新木小の給食で使っている「はるか」の生産者の方が作ってくれたゼリーを出しました。さわやかな甘さと香りがあり、はるかの魅力がそのまま感じられるゼリーでした。

今日の献立:牛乳・里芋ご飯・ししゃものカレーフライ・だまこ餅汁・手作りお月見ゼリー

　明日、９月１０日は十五夜です。一年のうちで一番きれいな月が見られるという十五夜の日には、ススキやお団子をお供えしたり、里芋を食べたりする習慣があります。今日の給食は、里芋や､満月に見立てた丸い食材を使った献立にしました。

今日の献立：牛乳・煮干し・焼き肉チャーハン・手作りぎょうざ・春雨スープ・オレンジ

　手作りのジャンボぎょうざは、たれを付けなくても食べられるように、しっかり濃いめの味付けにしました。

子ども達に大好評でした！

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜ののり和え・キムチ入り豚汁・アップルシャーベット

さばに甘辛いごまみそだれをからめました。みそだれに漬け込んでから焼くと、どうしても焦げやすくなってしまうので、軽く塩こしょうで味付けして焼いた後、たれをからめました。甘辛い味付けで、ご飯がすすむおかずです。

今日の献立：牛乳・煮干し・冷やしごまだれうどん・フライドポテト・野菜スープ・パイナップル

暑い日にぴったりの冷たいうどんです。氷も入れて、キンキンに冷やしました。じゃが芋を切って揚げただけのフライドポテトは､子ども達に大人気。塩、こしょう、あおのりをふって仕上げました。

今日の献立:牛乳・煮干し・夏野菜カレーライス・福神漬け・サイダーポンチ

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・大根の柚子香漬け・レバーと鶏肉の揚げ煮・根菜汁・みかん

　２２日の冬至にちなんだ献立です。１年のうちでもっとも昼の時間が短い冬至の日には、かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする風習があります。またこの日、終わりに「ん」がつく「だいこん」「れんこん」「みかん」などを食べると、運を呼びこめると言われています。今日はかぼちゃを使った元気の出るおかずを作りました。しっかり食べて、寒い冬を元気に乗りきってほしいと思います！

今日の献立:牛乳・煮干し・えびカレーピラフ・フライドチキン・野菜スープ・手作りチョコレートムース

　少し早いクリスマスメニューです。１７日に林間学校に出てしまう５年生にも食べてもらいたいので、少し早めて作りました。デザートは、手作りのチョコムースの上に、ホイップクリームと星形のチョコレートをトッピングしました。

今日の献立:牛乳・煮干し・コッペパン・りんごジャム・さつまいもシチュー・ひじきのマリネ・青のり大豆・オレンジ

　さつまいもが主役のシチューです。さつまいもの他、白菜やかぶなどの旬の野菜も使って、優しい味に仕上げました。乳製品をたっぷり使うシチューは、子ども達の体の成長に欠かせないカルシウムをしっかりとることができるメニューです。

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉と野菜のごま煮・白菜のみそ汁・バナナ

　ごまをたっぷり使った香ばしい煮物です。粒のごまだけでなく、ねりごまも使ってこくを出しました。ごまの小さい一つぶには、脂質やたんぱく質、ビタミンＢ群、鉄、カルシウムなどの栄養素がぎゅっと詰まっています。子ども達にぜひたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて:牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・アーモンドサラダ・はやか

　今日は１２月のお誕生日給食です。１２月生まれの児童と職員だけに、お祝いのデザートを作りました。豆乳で作ったゼリーに、いちごのソースと、いちご味のクラッシュゼリー、さくらんぼを乗せました。それぞれのクラスで、お誕生日のお祝いをしてもらいました。

今日のこんだて:牛乳・煮干し・ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜ののり和え・グレープフルーツ

　さばにごまみそをからめて、香ばしく焼きました。さばに含まれている脂には、血液をサラサラにして血管の病気を防ぐ働きがあります。また脳の神経を育てるのを助け、記憶力を高める働きがあるため「さばを食べると頭が良くなる」とも言われます。

今日の献立:牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・ごぼうサラダ・アルファベットスープ・ヨーグルト

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。大豆を炒って粉にしたきなこは、大豆の栄養をしっかり引き継ぎ、たんぱく質のほかカルシウム、鉄、食物繊維なども豊富に含んでいます。成長期の子ども達に、たくさん食べてもらいたい食材のひとつです。

今日の献立:牛乳･煮干し･ご飯･千草焼き・ひじきの五目煮・田舎汁・りんご

　ひじきと大豆を甘辛く煮た和風のおかずです。ひじきも大豆も、どちらもカルシウムや鉄、食物繊維など日頃の食事で不足しがちな栄養がたくさん含まれています。子ども達にぜひ食べ慣れて､好きになってほしいおかずなので、給食では毎月登場させています。

今日の献立:牛乳･豆腐のうま煮丼・きびなごの磯辺揚げ･野菜スープ・はやか

　旬の果物「はやか」は、温州みかんとぽんかんをかけ合わせて作られた品種のかんきつ類です。みかんの甘さとぽんかんの香りの良さと、両方の良いところを引きついだ、おいしい果物です。旬の味をぜひ子ども達に味わってほしいと思います。

今日の献立:牛乳･煮干し･ご飯・あじのマヨネーズ焼き・茎わかめのきんぴら・じゃがいものみそ汁･きな粉大豆

　あじを使ったマヨネーズ焼きです。あじはうまみ成分が多く、おいしい魚ですが、今日はマヨネーズのこく、にんにくの風味、パン粉の食感が合わさって、さらにおいしく仕上がりました。魚が苦手な人でも食べやすい味になりました。

今日の献立:牛乳･煮干し･クリームスパゲティ･大根サラダ・手作りスイートポテト

新木小の人気メニュー、スイートポテトです。さつまいもを蒸してつぶし､生クリームと練乳、卵などを混ぜて作ります。材料のさつまいもの形をイメージしてだ円型に成形し､オーブンで焼きました。ビタミンＣたっぷりの手作りデザートです。

今日の献立：牛乳･煮干し･ご飯･赤魚のコチュジャンソースがけ・野菜のごま和え・豆腐とわかめのみそ汁・りんご

今日は赤魚（アラスカメヌケ）という名前の白身魚を使いました。皮がきれいな赤い色の魚です。今日はこの魚を唐揚げにして、コチュジャンをきかせたマヨネーズソースをからめました。

今日の献立:牛乳･煮干し･ご飯･手作りハンバーグ･塩昆布和え･えのきのみそ汁・みかん

　手作りのハンバーグは、お肉の他にみじん切りの大豆や豆腐、豆乳などの豆製品をたくさん入れて作りました。お肉だけのハンバーグと比べると、少しあっさりとした仕上がりになりますが、鉄やカルシウム、食物繊維が豊富なヘルシーハンバーグになりました。

今日の献立:牛乳･煮干し･ターメリックライス･チリコンカーン・じゃがいも入り野菜スープ・りんご

大豆をトマト味で煮込んだチリコンカーンです。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほどたんぱく質が多く含まれている他、ビタミンＢ群やカルシウム、鉄、食物繊維など､日頃の食事で摂りにくい栄養素がぎっしり入っています。子ども達にたくさん食べてもらいたい食材です。

今日の献立:牛乳･煮干し･ご飯･手作りかぼちゃコロッケ・白菜のごまじょうゆ和え・さつまいものみそ汁・ひとくちりんごゼリー

ビタミンたっぷりのかぼちゃを使った､手作りのコロッケです。今日はこのメニューに合わせて、給食の時間に､学校司書の相澤先生が「１１ぴきのねことあほうどり」という絵本の読み聞かせをしてくださいました。コロッケのお店を始めた１１ひきのねこたちとあほうどりが出てきて、コロッケがたくさん食べたくなってしまうお話でした。

今日の献立:牛乳･煮干し･コッペパン・いちごジャム･マカロニグラタン・ゴマドレサラダ・野菜スープ･オレンジ

　手作りのマカロニグラタンです。バターと油で小麦粉をいため、牛乳を加えてホワイトソースを作り、マカロニや野菜などを合わせて､チーズをのせて焼きました。乳製品をたっぷり使ったので、成長期に欠かせないカルシウムがしっかりとれます。

今日の献立:牛乳･煮干し･ご飯･納豆・おでん･磯香和え･柿

　寒くなると食べたくなる「おでん」は、大根などの野菜と練り物を､薄味のだしでじっくりと煮込みました。もともとは､豆腐を串にさして焼き、みそをつける「田楽」から始まり、田楽の「でん」から名付けられた料理です。

今日の献立:牛乳･煮干し･ご飯･さばのみそ煮・野菜のごま和え・のっぺい汁・みかん

　１１月２４日は「いい日本食の日」で「和食の日」とされています。栄養バランスのとれた和食は、世界中から健康食として注目されています。和食の素晴らしさを見直し､大切にしていこうという願いを込められて定められた「和食の日」。給食でも、魚を使った和食メニューにしました。

今日の献立:牛乳・煮干し・かき揚げ丼・切り干し大根のはりはり漬け・せん切り野菜のすまし汁・グレープフルーツ

手作りのかき揚げをご飯にのせました。えびやいかなどの魚介類のほか、ごぼうやにんじん、たまねぎなどのたっぷりの野菜と、昆布や大豆なども加えました。おなかを元気にする食物繊維がしっかりとれます。かみごたえもしっかりあるので、ぜひよくかんで味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・春雨スープ・みかん

　今日は１１月のお誕生日給食でした。１１月生まれの子ども達と職員に、お祝いのデザートを作りました。豆乳デザートの上に、いちごソースといちごゼリー、さくらんぼをのせました。それぞれのクラスで、お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・ひじきのマリネ・手作りアップルパイ

　今日は手作りのアップルパイです。りんごを甘く煮て、さくさくのパイの皮で包み、香ばしく焼きました。「りんごが赤くなると医者が青くなる」という言葉があるように、りんごは健康に良い成分がたくさん含まれています。これから旬を迎え、ますますおいしくなるりんごを、ぜひ子ども達にたくさんたべてほしいと思います。

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・手作り佃煮・大豆入り肉じゃが・豆腐と油揚げのみそ汁・柿

　手作りの佃煮には、ちりめんじゃこ、こんぶ、ごまとカルシウムたっぷりの食材ばかりを使いました。カルシウムは子ども達の体が元気に成長するのに欠かせない栄養素です。ぜひしっかりとってもらいたいと思います。

今日のこんだて:牛乳・煮干し・さつまいもカレーライス・福神漬け・大根サラダ・オレンジ

秋の味覚「さつまいも」を入れたカレーライスです。カレーと言えばじゃがいもを入れることが多いと思いますが、秋ならではのさつまいもを入れてみました。さつまいもの甘みとスパイシーなカレーがよく合い、おいしい秋のカレーになりました。

今日のこんだて:牛乳・煮干し・キムチチャーハン・ポテト春巻き・野菜スープ・ひとくちゼリー

　新木小の人気メニュー「ポテト春巻き」です。春巻きの皮で、蒸したじゃがいもとベーコン、チーズを巻いて、油でからっと揚げました。味付けは特にしていませんが、ベーコンとチーズの塩気でおいしく食べられます。簡単に作れるので、お家でもぜひ作ってみてほしいです！

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・ひじき入り卵焼き・切り干し大根のカレーいため・芋団子汁・りんご

　じゃがいもで作ったお団子を入れた汁物です。じゃがいもを蒸してつぶし、かたくり粉を混ぜてこねると、もちもちしたお団子になります。今日はたっぷりの野菜と一緒にしょうゆ仕立ての汁物にしました。

今日の献立:牛乳・煮干し・舞茸ご飯・豚肉とごぼうのつくね・キャベツの塩昆布和え・かきたま汁・ひとくちぶどうゼリー

　秋においしいきのこ「舞茸」を使った混ぜご飯です。漢字で「舞う茸」と書きますが、食べると舞いたくなってしまうほどおいしいことから、名付けられたと言われています。しゃきしゃきとした食感と香りがおいしいきのこです。

今日の献立:牛乳・煮干し・えびピラフ・わかさぎのカレーフライ・野菜スープ・グレープフルーツ

　冬が旬のわかさぎを、カレー風味のフライにしました。公魚（わかさぎ）は漢字で「公の魚」と書きます。江戸時代に徳川家に、わかさぎが年貢として献上されていたことに由来して付けられたと言われています。カルシウムたっぷりの骨ごと、よくかんで食べてほしいです。

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・手作りひじきふりかけ・大根と豚肉のみそ煮・むらくも汁・バナナ

　これからますますおいしくなる大根を使った煮物です。大根はくせがないので、煮たり、炒めたり、おろしたり、生で食べたりと色々な料理方法に合います。今日は豚肉と一緒に、こくのあるみそ味でじっくりと煮込みました。寒くなると食べたくなる、体があたたまる煮物です。

今日の献立:牛乳・煮干し・ココア揚げパン・ごぼうサラダ・ミネストローネ・ヨーグルト

ココアをたっぷりまぶした揚げパンです。ココアは、カカオ豆から脂肪分を取り除いて粉にしたもので、たんぱく質が多いのに脂少ない、ヘルシーな食材です。香ばしく揚げたパンとの相性も良く、新木小の人気メニューです！

今日の献立:牛乳・煮干しアーモンド・中華丼・春雨スープ・柿

中華丼は、たくさんの野菜と、豚肉、魚介類、卵など、多くの種類の具を使って作ります。そのため栄養のバランスが良く、一皿でもしっかり栄養をとることができます。えびや椎茸など、苦手な子どもが多い食材が入っていますが、ぜひ残さず食べてもらえるとうれしいです。

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・しいらのフライ・野菜のアーモンド和え・豆腐とわかめのみそ汁・みかん

赤身の魚「しいら」を使ったフライです.しいらの旬は夏ですが、脂がのっておいしいのは秋だそうです。たんぱく質のほか、ビタミンＢ群なども豊富に含まれています。スーパーなどではあまり見かけない魚なので、ぜひ味わって食べてほしいです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・筑前煮・えのきのみそ汁・りんご

鶏肉とたっぷりの根菜を使った和風の煮物は、日本の各地で郷土料理として大切にされている料理です。子ども達にぜひ食べ慣れて、好きになってほしいおかずです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・ゴマドレサラダ・手作りかぼちゃケーキ

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・豆あじの唐揚げ・チャプチェ・じゃがいものみそ汁・バナナ

今日の献立:牛乳・煮干し・コスタリカライス・せん切り野菜スープ・パイナップル

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・大豆入り肉じゃが・かぶのみそ汁・グレープフルーツ