2024年10月の記事一覧

【牛乳・きのことほうれん草のスパゲティ・コーンたっぷりサラダ・米粉のさつまいもケーキ】

　今日のデザートは、今が旬のさつまいもを入れたケーキです。さつまいものでんぷんは、じっくり加熱することで麦芽糖に変わるため、甘味を強く感じられます。今日は、さつまいもを軽く蒸した後に生地と合わせ、オーブンで焼いています。じっくりと加熱しているので、さつまいもの甘味たっぷりのケーキに仕上がっています。

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも