2024年10月の記事一覧

【牛乳・ごはん・豚肉とほうれん草の卵とじ・とうふとえのきのみそ汁・りんご】

　今日は、豚肉とほうれん草の卵とじです。豚肉と卵はたんぱく質、ほうれん草はビタミンCを多く含む食品であるため、合わせて食べることで、よりカゼやインフルエンザなどに負けない体作りができます。この数日、気温などの移り変わりが大きい影響か、体調を崩す児童が増えているので、しっかり食べて、元気に生活してほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、たまご

【牛乳・メキシカンライス・シイラのアーモンドソース焼き・ポテトとキャベツのスープ・マスカットゼリー】

　今日の主菜は、アーモンドソースをかけて焼いたシイラです。シイラは、関東では馴染みの少ない魚ですが、日本全国の多くの地域で食べられています。ソースは、スライスしたアーモンドをマーガリンで炒めています。アーモンドの香ばしさとカリカリした食感が、シイラをいっそうおいしくしてくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・ターメリックライス・ドライカレー・大豆とさつまいものサラダ・小魚アーモンド・オレンジ】

　今日のこんだては、ドライカレーです。ドライカレーはチャーハンタイプやピラフタイプなど、いくつかの種類がありますが、四小はひき肉を使ったキーマ状のレシピでつくっています。ぶたのひき肉に加え、玉ねぎやにんじんなど、野菜もたっぷり入れています。味付けはケチャップ、中濃ソースをメインに、塩や赤ワイン、トマトピューレなどを使っています。ごはんはターメリックライスにして、カレーとの相性がより良くなるようにしてあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも

【牛乳・ごはん・アジのねぎソースがけ・大豆とひじきの煮つけ・生揚げとじゃがいものみそ汁・ドライプルーン】

　これからの季節、ねぎが旬を迎えます。ねぎはメジャーであれど、あまり主役の位置に立つ野菜ではないかもしれませんが、薬味にみそ汁、鍋料理と、様々な料理で活躍しています。今日は薬味としてソースに使いました。揚げたアジにねぎ入りソースをかけることで、ねぎの風味がアジの味を引き立ててくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ひじき

【牛乳・ピリからひき肉うどん・ツナ入り卵焼き・もやしと小松菜の和え物・果汁グミ】

　日本は米を主食としてこられていますが、稲作に向かない地域などでは小麦の栽培も盛んに行われてきました。そのため、小麦からつくるうどんもまた、米と同じように主食として食べられてきています。地域によって、太さや形、味などに違いがあり、様々なうどん料理があります。四小でも、味付けや食材を変えて、いろいろなうどんこんだてを出しています。今日はピリ辛の味付けにしました。

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、たまご