2024年10月の記事一覧

【牛乳・ごはん・サバのにんにく醤油焼き・もやしとわかめの和え物・とうふとじゃがいものみそ汁・ヨーグルト】

　秋は旬を迎える食材が多くありますが、サバもそのひとつです。秋から冬にかけて、脂がのっておいしくなります。今は保存技術等が良いため、年間を通じて給食でも使用していますが、「旬」という言葉を意識してもらうため、時期に応じて給食でも指導しています。今日は、にんにくの香りを使って臭みを抑えた焼き魚にしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳