今日の給食

【牛乳・ごはん・カツオのねぎソースがけ・野菜のごま酢和え・大根とじゃがいものみそ汁・河内晩柑】

　「目には青葉　山ほととぎす　初ガツオ」は，江戸時代中期に詠まれ，今でも多くの人に知られている有名な俳句です。初夏の旬を集めたとも言える詩のとおり，今はカツオのおいしい季節です。ですが，この俳句の詠まれた時代の初ガツオは非常に高価で，青葉とほととぎすの声はただで楽しめるのに対し，なかなか手が出ないカツオへの願望を詠った内容ともいわれています。今では気軽に楽しめるようになった旬の味を，ぜひ味わって食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米，きゃべつ（久寺家・飯田美津子さん），きゅうり（中峠・大井勢子さん），ねぎ（中峠・今井茂良さん）

本日の千葉県産食材：牛乳，大根

【牛乳・わかめと大豆の混ぜごはん・生揚げと野菜の煮物・もやしときのこの炒め物・メロン】

　今日のデザートは，今が旬のメロンです。濃厚な甘みを持つメロンは，多くの人に人気があります。また，カリウムやβ-カロテンなど，ミネラルも豊富に含んでいるため，体にもおいしいくだものと言えます。今は保存技術や栽培技術の向上などにより，多くの食品が一年中食べられますが，ぜひ，旬を感じながら食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，大根

【牛乳・山菜うどん・擬製豆腐・こまつなののり和え・米粉のみかんタルト】

　種類などにもよりますが，多くの山菜は春から夏にかけて旬を迎えます。そこで今日は，山菜たっぷりの山菜うどんにしました。山菜は畑でとれる野菜に比べ，独特の風味や味をもっていますが，それもおいしさのひとつと考えられます。いつも食べている野菜との違いなどを感じながら，食べてほしいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳，小松菜

【牛乳・ごはん・豚肉ときゃべつのアーモンド炒め・じゃがいもとわかめのみそ汁・りんご】

　今日は豚肉ときゃべつに加え，ローストしたスライスアーモンドを加えた炒め物です。アーモンドの香りとパリパリとした食感が，ひと味違ったおいしさにしてくれています。また，アーモンドは良質な脂質を始め，各種ビタミンや食物せんいを豊富に含むので，体の元気を支えてくれる食品でもあります。おいしく食べて，より元気になってほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，豚肉，大根，玉ねぎ

【牛乳・チキンピラフ・タラのカレーチーズソースがけ・ポテトときゃべつのスープ・マスカットゼリー】

　今日の魚料理は，白身魚のタラに，牛乳にチーズを溶かしてカレー風味のソースをかけた料理です。タラはあっさりした魚なので，チーズなどのコクのある食品と組み合わせると，よりおいしく食べられます。また，チーズと牛乳をたっぷり使ったソースは，カルシウムも豊富です。おいしく食べられて，骨や歯も丈夫になれる一品です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，きゃべつ，玉ねぎ

【牛乳・ひじきごはん・肉豆腐・きゃべつのごま醤油和え・河内晩柑】

　今日のデザートは河内晩柑です。河内晩柑は，旧熊本県河内村で発見されたことと，柑橘類の中では収穫時期が遅いことを合わせてついた名前です。「晩柑」の名の通り今が旬で，苦みが少なく，さわやかな甘みのあるおいしいくだものです。美生柑やジューシーフルーツなど，多くの別名もあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，小松菜

【牛乳・ふわふわキーマカレーライス・ツナとコーンのサラダ・小魚アーモンド・オレンジ】

　今日のこんだてはキーマカレーライスです。キーマとは，ヒンドゥー語で「細かい」を意味する言葉です。つまり，ひき肉と細かく切った野菜を使ったカレーのことです。そして「ふわふわ」の正体はとうふです。とうふをやはり細かくくずして，カレーの中に入れています。崩したとうふがふわふわとした食感を出してくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ポークカレーライス・福神漬け・ひじきのサラダ・パイナップル】

　ひじきはわかめやのりなどと並んで，日本では昔から食べてこられている海藻の一つです。独特の黒い色は，見た目としては良い印象ではないかもしれませんが，カルシウムや食物せんいを豊富に含むので，成長期の児童にも大人にも，積極的に食べてほしい食品です。今日は数種類の野菜とともに，サラダに入れました。醤油ベースのあっさりしたドレッシングが，ひじきの味を引き立たせてくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・わかめごはん・サバのカレー焼き・もやしときのこの和え物・むらくも汁・グレープフルーツ】

　今日はサバにカレー風味の味付けをして焼いた料理です。サバは，子どもたちの成長に欠かせないたんぱく質を豊富に含むほか，良質の脂も含んでいます。サバの脂はDHAやEPAが豊富なので，血の流れを良好にして血管の病気を予防する効果があります。サバのにおいなどが少し気になる人もいるかと思いますが，今日はスパイスの力で香りをつけて，食べやすい味に仕上げてあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，大根，ねぎ

【牛乳・スパゲティナポリタン・コーンサラダ・無塩アーモンド・トマこめケーキ】

　今日のデザートは，米粉で作るトマト入りのカップケーキです。トマトといえばサラダにしたり，ケチャップをつくったりと料理に使うことが多いですが，品種によってはしっかりとした甘みがあるので，スイーツにも利用できます。今日のトマトは，砂糖を使って軽く煮てからケーキに入れています。トマトの味や香りを残しつつ，甘みもしっかり感じられるようにしています。

本日の千葉県産食材：牛乳・トマト