今日の給食

【牛乳・トマトクリームスパゲティ・ツナと大豆のサラダ・米粉のブルーベリーケーキ】

　ブルーベリーはアメリカ生まれの果物で，小さい粒の中にしっかりとした甘味と酸味を持っています。また，栄養価も高く，目の健康維持や生活習慣病の予防など，様々な体への良い影響も期待されています。今日は冷凍ブルーベリーをたっぷり入れたカップケーキにしました。心と体においしいデザートです。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・ごはん・豚肉とカシューナッツの甘辛炒め・中華風卵スープ・オレンジ】

　鶏卵は世界の多くの国で食べられているため，卵を入れたスープも世界各地に存在しています。使う副食材や味つけは様々で，ココナッツミルクやパルメザンチーズを入れた，それぞれの国の食文化を生かした卵スープもあります。日本では昆布やかつお節の出汁としょうゆを使った「かきたま汁」が有名ですね。今日はチンゲンサイや竹の子など，中国でお馴染みの食材を使った中華風の卵スープにしました。

※デザートの清見は，オレンジに変更しました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，豚肉，にんじん

【牛乳・チキンライス・サワラのアップルソースがけ・きゃべつとコーンのスープ・チョコプリン】

　今日の主菜は，焼いたサワラに，おろしりんごをベースとしたアップルソースをかけた料理です。甘味と酸味のあるおろしりんごは，魚や肉との相性はピッタリです。また，酸は魚の臭みを和らげる効果もあるため，魚が苦手な人でも食べやすくなります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・サケわかめごはん・じゃがいものみそバター煮・小松菜ともやしのごまマヨ和え・ポンカン】

　今日はたっぷりのじゃがいもを，みそとバターを使って煮込みました。平安時代頃に作られていた乳製品のひとつ，醍醐はバターに近いと言われています。そのおいしさから，最もおいしものに使われる「醍醐味」が生まれたそうです。今日もその名のとおり，みその風味とバターの濃厚な味わいが一体となったおいしさになっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，豚肉，にんじん，小松菜

【牛乳・きな粉揚げパン・鶏肉ときゃべつのトマト煮・大豆とさつまいものサラダ・ドライプルーン】

　今日は人気こんだてのひとつ，きな粉揚げパンです。きな粉揚げパンの特徴は，なんと言っても香りの良さです。1000個近いパンを揚げてきな粉をまぶす作業は大変ですが，揚げたてのパンにきな粉をまぶしたときの香りはとても良く，食欲をそそります。味や香りと共に，調理員の愛情も子どもたちの元へお届けします。

本日の千葉県産食材：牛乳，さつまいも，にんじん

【牛乳・ごはん・生揚げと豚肉のみそ炒め・のっぺい汁・小魚アーモンド・りんご】

　のっぺい汁は，日本各地に分布する郷土料理のひとつです。豆腐や根菜類などを出汁で煮て味付けした後，かたくり粉などでとろみをつけることが特徴です。汁にとろみがついた様子が「のっぺ～」としたおもちのようなことから，この料理名になったそうです。とろみのついた汁は冷めにくいので，寒い時期はより体を温めてくれるうれしい料理です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，ねぎ

【牛乳・焼き豚チャーハン・じゃがいもと豚肉の中華煮・白菜のごま中華サラダ・ぶどうゼリー】

　今日は日本でもすっかりお馴染みの中国料理，チャーハンです。チャーハンの誕生は7世紀頃と言われています。広い中国では地域によって使う食材や料理形態，味付け等が大きく変わりますが，「炒める」という調理方法は全土に古くから根付いており，そこからごはんを炒めるチャーハンも生まれたと思われます。大量調理である学校給食ではごはんを炒めることは難しいため，焼き豚などを入れた具と，卵を別に炒め，炊きあがったごはんに混ぜる方法で作ります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，ねぎ，小松菜

【牛乳・菜の花ごはん・サワラのみりん焼き・もやしとわかめの和え物・豆腐と大根のみそ汁・バナナ】

　今日は立春です。暦の上では今日から春となります。そこで今日のこんだてには，菜の花やサワラなど，春が旬を迎える食材を取り入れました。気温については，まだまだ冬真っ盛りのような寒さが続いていますが，春らしい料理を食べて，心の中は暖かい気持ちになってもらえればと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，菜の花，にんじん

【牛乳・かみかみ大豆ごはん・イワシの丸干し・野菜ののり和え・油揚げとじゃがいものみそ汁・グレープフルーツ】

　今日は節分ですね。節分と言えば豆まき，最近では恵方巻きなども有名ですが，イワシの頭をひいらぎの葉の先にさした「やいかがし」も行事のひとつとしてあります。やいかがしを玄関先にさして，イワシのにおいとひいらぎの葉のとげとげでオニを追い払います。今日は，から揚げにした大豆を混ぜたかみ応えたっぷりの混ぜごはんと，イワシのうま味たっぷりの丸干しをこんだてに取り入れました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，イワシ，にんじん，ねぎ，小松菜

【牛乳・カレーうどん・肉じゃがオムレツ・きゃべつともやしのマヨネーズ和え・レアチーズ】

　たまごは，食物せんいなどを除くほぼ全ての栄養素を含むため，完全栄養食品とも言われています。ですが，1日に必要な量を十分に含むわけではないので，他の食品とバランス良く食べる必要はあります。副材料を入れたたまご焼きやオムレツなどは，まさにピッタリの料理です。今日は，肉じゃがに使う材料を混ぜ入れたオムレツにしました。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん