これまでの給食

2018年11月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2018/11/29  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ごはん
おでん
野菜のごま酢あえ
きなこ大豆

　今日は、心も体も温まるおでんです。朝早くから昆布やかつお節で丁寧にだしをとりました。
　今日のおでんには、大根やにんじん、じゃがいも、こんにゃく、ちくわ、さつまあげ、揚げボール、はんぺん、がんもどき、結び昆布、うずらの卵などたくさんの具材が使われています。各食材の栄養素がだしにしみ出て、それがまた他の食材にしみこむので、おでんは栄養価的にすぐれた料理といわれています。しっかり食べて、明日の持久走大会で全力を出しきってもらえたらと思います。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 うずら卵愛知県･静岡県 
 大豆千葉県 
 結び昆布北海道 
 だいこん神奈川県 
 こんにゃく群馬県
 じゃがいも北海道
 もやし栃木県 
 にんじん千葉県
 こまつな千葉県 
 キャベツ神奈川県

今日の給食

投稿日時 : 2018/11/28  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
磯ごはん
ほきとじゃがいものチーズ焼き
野菜スープ
パイナップル

磯ごはんの「磯」というのは、海や川の水ぎわのことです。このごはんには、海でとれる昆布が入っていて海の香りを楽しめることから、この名前がつけられています。
昆布には、料理を美味しくするうまみ成分がたっぷりです。また、ミネラルが豊富なので、運動の前後に昆布を食べるスポーツ選手もいるそうです。持久走大会の練習を頑張っている子どもたちにぜひ食べてもらいたい食材です。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 ほきニュージーランド 
 鶏もも肉岩手県
 ごぼう青森県
 昆布北海道
 じゃがいも北海道
 たまねぎ北海道 
 キャベツ神奈川県
 こまつな千葉県 
 にんじん千葉県
 パイナップルフィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2018/11/27  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ピザトースト
ポークビーンズ
コールスローサラダ
ひとくちゼリー

ピザトーストはにんにくや玉ねぎ、ベーコン、ピーマンなどを油でいためて具材を作っています。調理員さんが一枚一枚のパンにピザソースをぬって、具とチーズをのせて焼いてくださいました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚もも肉茨城県 
 大豆千葉県
 にんにく青森県
 たまねぎ北海道
 ピーマン茨城県
 きゅうり茨城県 
 じゃがいも北海道
 グリンピースニュージーランド
 にんじん千葉県
 キャベツ千葉県

今日の給食

投稿日時 : 2018/11/26  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
キムチチャーハン
わかめサラダ
スイート春巻き

デザートのスイート春巻きは、さつまいもやりんご、チーズを混ぜてスイートポテトを作り、それを春巻きの皮で包んで揚げたものです。外はパリパリで中はしっとりと甘く、とても好評でした。
キムチチャーハンとわかめサラダは全校で残菜が０でした。きれいに食べてもらえてとてもうれしいです。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚もも肉茨城県 
 たまご千葉県
 にんにく青森県
 しょうが高知県
 長ねぎ青森県
 きゅうり栃木県 
 わかめ韓国 
 もやし栃木県 
 にんじん千葉県
 チンゲンサイ茨城県 
 キャベツ千葉県
 さつまいも千葉県
 りんご山形･秋田･青森 

今日の給食

投稿日時 : 2018/11/22  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
さつまいもごはん
いわしの山河焼き
野菜のアーモンドあえ
すまし汁
りんご

今日は、千産千消献立として千葉県産の食材を多く使用し、千葉県の郷土料理の「いわしの山河焼き」を出しました。
「地産地消」とは、「地元でとれたものを地元で食べること」をいいます。例えば、遠くで作られた野菜を食べるにはトラックなどで輸送する必要がありますが、地元の野菜なら長距離を運ぶ必要がないので環境に優しいです。また、生産者がわかりやすく安心で、地域の農業の活性化にもつながります。新鮮なうちに食べられるので味もおいしいです。
そのため、千葉県では「地産地消」の漢字を千葉県の「千」に変えて、「千産千消」を進めています。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚ひき肉茨城県 
 いわしすり身千葉県
 さつまいも千葉県
 長ねぎ青森県
 たまねぎ北海道 
 もやし栃木県 
 にんじん千葉県
 こまつな千葉県 
 キャベツ千葉県
 だいこん千葉県
 はくさい茨城県 
 りんご青森県

今日の給食

投稿日時 : 2018/11/21  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
家常豆腐
中華サラダ
バナナ

今日の豆腐料理は、「家常豆腐（ジャージャンどうふ）」といいます。これは、中国の家庭料理です。中国では、冷蔵庫に残った野菜といつも家庭にある豆腐を使って作るそうです。家に常にあるもので作るので、家常豆腐と呼びます。
　マーボー豆腐と少し違うところは、豆腐ではなく厚揚げを使っているところです。厚揚げは豆腐を揚げたもので、中身は豆腐の状態を保っているので、外はサクッと、中はふわっとしています。ご飯とよく合いました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚もも肉茨城県 
 たけのこ熊本県
 キャベツ千葉県
 しょうが高知県
 こまつな千葉県 
 もやし栃木県 
 にんじん千葉県
 にんにく青森県 
 きゅうり茨城県
 バナナフィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2018/11/20  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ごはん
さばのみそ煮
ひじきのサラダ
群雲汁
グレープフルーツ

今日の汁物は、群雲汁です。群雲汁は、汁の中に溶き流したたまごが広がり、空に群れてたなびく雲のように見えることからこの名前がついたといわれています。たまごがふわふわになるように、かたくり粉で汁にとろみをつけているのがポイントです。今日も寒かったので、温かくてほっとする味の群雲汁は人気で、残菜はほとんどありませんでした。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 さばアイスランド 
 たまご千葉県
 豚もも肉茨城県
 しょうが高知県
 こまつな千葉県 
 長ねぎ青森県
 もやし栃木県 
 にんじん千葉県
 えのきたけ長野県 
 きゅうり茨城県
 グレープフルーツ南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/11/19  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
煮込みうどん
ごまドレサラダ
いりこアーモンド
豆腐ときなこのケーキ

今日は寒かったので、温かい煮込みうどんが喜ばれました。小松菜やにんじん、長ねぎ、白菜、しいたけなど具だくさんで野菜も多かったのですが、残菜0でした。
今日のケーキは豆腐やきなこ、甘納豆を使った和風ケーキです。調理員さんが約11kgの絹ごし豆腐をつぶして、きなこや卵、小麦粉、バターなどと混ぜ合わせて、約470個のカップに分けて焼いてくださっています。豆腐を使っているので、あっさりとしながらもしっとりしています。子ども達からもおいしい！という声が多かったです。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏もも肉岩手県 
 たまご千葉県
 はくさい長野県
 じゃがいも北海道 
 こまつな千葉県 
 長ねぎ青森県
 もやし栃木県 
 にんじん千葉県
 キャベツ神奈川県 
 きゅうり茨城県
 かえりにぼし瀬戸内海
 アーモンドアメリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/11/16  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
きのこ入りたまご焼き
切り干し大根のサラダ
みそけんちん汁
みかん

給食のたまご焼きは、四角い大きな鉄板に入れてオーブンで焼いて作っています。それをケーキのように切り分けているので、給食のたまご焼きは四角いです。オーブンで長い時間焼いていると表面が焦げてしまったり固くなってしまったりするため、先に材料をいためて火を通してからオーブンで焼いています。そうすることで、中心部まで確実に火を通しつつ、きれいに仕上げることができます。今日はしめじやエリンギなどのきのこ類と、たまねぎや小松菜、とうもろこし、ベーコンなどを入れました。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 たまご千葉県
 しめじ長野県
 エリンギ長野県
 玉ねぎ北海道 
 じゃがいも北海道 
 こまつな千葉県 
 にんじん北海道
 キャベツ千葉県 
 きゅうり茨城県
 切干大根千葉県
 大根千葉県
 こんにゃく群馬県 
 ごぼう青森県
 長ねぎ青森県
 みかん愛媛県

今日の給食

投稿日時 : 2018/11/15  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
いわしのかばやき
からしあえ
豆腐と大根のみそ汁
チョコバナナクレープ



今日は、事情により配布した献立表の内容と異なる献立に変更させていただきました。いわしのみりんぼしをいわしのかばやきに、雪見大福をチョコバナナクレープに変更しております。申し訳ありません。

今日のいわしは、千葉県産です。いわしは、小さい時からいろいろな大きい魚に食べられてしまうということと、早く食べないとすぐに腐ってしまうため、弱い魚ということで「よわし」と呼ばれていました。それがなまって「いわし」になったといわれています。しかし、栄養素はいっぱいで私たちにとっては強い味方になってくれる魚です。今日は、下味をつけてから揚げて、たれをかけました。


〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 いわし千葉県
 もやし栃木県
 玉ねぎ北海道 
 じゃがいも北海道 
 こまつな千葉県 
 にんじん北海道
 だいこん千葉県 
 キャベツ神奈川県