〇献立

焼き肉丼　ナムル　冷凍みかん

今日の焼き肉丼は肉だけでなく、にんじん、たまねぎ、生揚げ、ニラなど野菜や植物性たんぱく質を使って様々な栄養をとれる料理です。にんにくや生姜を使って肉に下味を付けたスタミナメニューです。

〇献立

セルフツナサンド　白いんげん豆のミネストローネ　手作りスイートポテト

今日はカットされた丸パンにツナを挟んで食べるセルフツナサンドでした。低学年は自分で挟んで食べることが難しいので、給食室で挟んでから提供しました。

デザートには手作りのスイートポテトです。さつまいもを蒸してつぶし、砂糖や練乳を混ぜて作りました。やさしい甘さのおいしいデザートになりました。

〇献立

中華おこわ　いかとカシューナッツの炒め物　とうもろこしスープ　オレンジ

今日のいかとカシューナッツの炒め物にはいかとカシューナッツのほか、にんじん、干し椎茸、たけのこ、たまねぎ、ピーマンなどの食材を使用し、野菜がたくさんとれる料理でした。

いかとカシューナッツの歯ごたえがよく、味付けも本格的な中華のようだととても好評な料理でした。

〇献立

キムチチャーハン　豆腐とえびの中華炒め　アップルシャーベット

今日は運動会の予行練習に伴い、デザートはアップルシャーベットでした。昼間は気温が高くなり、冷たいものが食べれて嬉しいという声がたくさん上がりました。

また、我孫子産野菜の日なのでキムチチャーハンの長ねぎ、中華炒めのたまねぎと長ねぎが我孫子産野菜でした。

ねぎは布施の斉藤正江さん、たまねぎは中里の鈴木京子さんが提供してくださいました。我孫子市の農家の皆さん、今月も美味しい野菜を届けてくださり、ありがとうございました。

〇献立

麦ごはん　ほきのごま味噌焼き　磯香和え　五目汁　グレープフルーツ

ほきのごま味噌焼きは味噌、醤油、酒、砂糖、みりんなどの調味料を混ぜてすりごまをたっぷり加えたタレを焼いたほきにかけ、炒りごまを振りました。ごまの風味が豊かで好評でした。

五目汁には、鶏肉、豆腐、大根、にんじん、長ねぎ、たまねぎ、わかめなどの食材を使用して具だくさんでボリューム満点な汁物となりました。

〇献立

麦ごはん　納豆　肉じゃが　大根とにんじんのみそ汁　みしょう柑

今日は、肉じゃが、大根とにんじんのみそ汁など、野菜を多く使用したメニューでした。どの野菜も国内でとれたものを使用しています。特に、みそ汁の大根は銚子市、こまつなは松戸市で穫れたもので、千葉県産の野菜も多く使用しています。

〇献立

コッペパン　ブルーベリージャム　マカロニグラタン　アルファベットスープ　ヨーグルト

今日のマカロニグラタンはバター、小麦粉、牛乳を使って給食室で手作りしました。マカロニ、鶏肉、野菜をたっぷり入れて、ボリューム満点のグラタンです。

〇献立

麦ごはん　揚げ鰹のおろしがけ　若竹汁　野菜のマヨネーズ和え　バナナ

今日の給食の揚げ鰹のおろしがけは、一口大の鰹に下味を付けて片栗粉をまぶして油で揚げ、大根おろしと調味料で和えた料理です。揚げ物ですが、さっぱりと食べれる料理です。

野菜のマヨネーズ和えのようなマヨネーズを使用した料理では、たまご不使用のマヨネーズを使用しています。

〇献立

ごはん　ハンバーグ　粉ふきいも　野菜スープ　オレンジ

今日のハンバーグは、ひきわり大豆を混ぜて作っています。肉料理などのよく食べるものや、しっかり味のついた料理に混ぜることで、苦手になりやすい豆類も食べてもらえるような工夫をしています。

また、デミグラスソースは給食室できのこを入れたり、調味料を加えて味付けをしました。

〇献立

麦ごはん　さばのソース煮　野菜のおひたし　せんべい汁　河内晩柑

今日は青森、岩手の郷土料理の南部せんべいを使用したせんべい汁を出しました。南部せんべいは米を原料にする普通のせんべいとは異なり、小麦粉を使用したせんべいです。せんべいだけでなく、野菜もたくさん使用した汁物でした。

〇献立

ソース焼きそば　中華風コーンスープ　春巻き　バナナ

今日の給食の春巻きは、給食室で手作りしました。肉や春雨、野菜類をたっぷりと包み、とても食べ応えのある春巻きに仕上がりました。

二小の給食は、なるべくできたてを提供出来るように調理時間を調整しています。

〇献立

コスタリカライス　マカロニサラダ　いりこアーモンド　フルーツポンチ

今日のコスタリカライスは中央アメリカにあるコスタリカの料理です。

豆類を多く使用し、にんじん、たまねぎ、ピーマンなどの野菜もたくさん使用しています。カレーのようにごはんと一緒に食べれるので、残菜も少ないメニューでした。

〇献立

ごはん　五目卵焼き　大豆の磯煮　大根とじゃがいものみそ汁　みしょう柑

今日のみそ汁には大根、にんじん、ねぎ、じゃがいも、小松菜を入れました。根菜類には時間をかけて火を通しているので甘く仕上がりました。

〇献立

わかめごはん　にぎすの南蛮漬け　鶏肉と野菜のごま煮　なめこのみそ汁　パイナップル

今日は我孫子産野菜の日でした。

にぎすの南蛮漬けのたまねぎとねぎ、みそ汁の大根とねぎを我孫子産のもので作りました。

我孫子市の農家の方々、美味しい野菜を届けてくださりありがとうございました。

〇献立

麦ごはん　白花コロッケ　せんキャベツ　豚汁　グレープフルーツ

今日のコロッケは、じゃがいもの中に白花豆のペーストを混ぜて作りました。ベーコンやたまねぎ、にんじんも使用して野菜もとれるボリュームのあるコロッケになりました。

豚汁も具だくさんなので肉や野菜をたくさんとることが出来ます。

〇献立

カレーライス　梅ドレサラダ　いりこカシューナッツ　手作りぶどうゼリー

今日の献立のカレーライスは当初アスパラカレーライスの予定で献立表に記載させていただきましたが、材料の都合上アスパラは使用しませんでした。代わりの食材としてさやいんげんを使用しましたのでご了承ください。

カレーにはチーズを加えてまろやかな仕上がりにしています。

〇献立

ちらし寿司　鰆の西京焼き　けんちん汁　柏もち

今日はお祝いのちらし寿司や、柏もちでこどもの日の献立でした。

ちらし寿司にはかんぴょうや鶏肉、にんじん、しいたけ、油揚げなどが入っていて、具だくさんのちらし寿司でした。

〇献立

親子丼　お講汁　白玉あずき

今日の給食の親子丼には鶏肉とたまごだけではなく、にんじん、油揚げ、しいたけ、麩、凍り豆腐、えのき、さやいんげんなどを使用して作っているので、野菜類もたくさんとることが出来るレシピになっています。

デザートは乾燥した状態の小豆から煮て作ったあんこを使用した白玉あずきでした。

〇献立

セサミトースト　ポークビーンズ　コールスローサラダ　バナナ

今日のセサミトーストは、食パンにバターを塗り、グラニュー糖と混ぜたすりごまをのせて焼いて作りました。固くならないように焼き加減を調整し、食べやすい柔らかさになるようにしました。

〇献立

麦ごはん　さばのオレンジ煮　水菜とじゃこのサラダ　豆腐とじゃがいものみそ汁　河内晩柑

今日のサラダに入っている水菜にはカルシウムが豊富に含まれています。じゃこと合わせてカルシウムがたくさん摂れるサラダです。

さばはオレンジジュースと醤油などの調味料で煮込んだ料理です。味がしっかり染みていると好評でした。

〇献立

ごはん　すき焼き風煮　もやしのカレーサラダ　黒糖くるみ

今日のすき焼き風煮は豚肉、にんじん、白菜、ねぎ、えのき、しらたき、豆腐を大きな鍋で煮込んで作っています。野菜がやわらかくなるまで時間をかけて火にかけています。

〇献立

ビビンバ　韓国風焼きししゃも　トック入りスープ　パイナップル

今日のスープに入っているトックは韓国のお餅です。日本の餅のようにもち米を使うのではなく、うるち米を使って作った餅です。もち米で作ったものと比べて伸びにくく、食感が違います。児童からも「また食べたい」という声があり、好評でした。

〇献立

大豆入りスパゲッティミートソース　ベイクドポテト　和風ツナサラダ　ヨーグルト

今日の給食のスパゲッティには、ソースに大豆を混ぜて作っています。味の濃い料理に豆を使用することで、あまり人気の無い豆類を摂ってもらうように工夫をしています。

ベイクドポテトは、ふかしたじゃがいもに粉チーズをかけて焼いたもので、とても好評なメニューでした。

〇献立

中華丼　野菜のごま酢和え　大学芋

今日の中華丼のような丼ものでは残菜が少ないことが多いです。また、たくさんの食材が使われているので野菜などをしっかり摂ってもらうことが出来ます。

大学芋のさつまいもは千葉県産のものを使用しています。さつまいもをカットし、油で揚げてタレを絡めて作っています。とても好評なメニューでした。

〇献立

ごはん　ほきの薬味焼き　野菜と春雨の和え物　かぶのみそ汁　バナナ

今日は、我孫子産野菜の日です。みそ汁の「かぶ」が我孫子産のものです。葉の部分も捨てずに綺麗な部分を選んで使用しています。

今日のかぶは香取典男さんが育ててくださったものです。やわらかく甘味があり、とても美味しくいただきました。ありがとうございました。

〇献立

麦ごはん　生揚げと豚肉のみそ炒め　手作りワンタンスープ　あまなつ

今日の給食のワンタンは、調理員さんがひとつひとつ皮で包んで手作りしたものです。1400個ほどの数を作りました。スープには野菜もたくさん入っていて、たまねぎ、にんじん、もやし、白菜、小松菜などを使用した具だくさんなスープです。

〇献立

ごはん　鶏肉とごぼうのつくね　五目炒め　じゃがいものみそ汁　河内晩柑

今日の鶏肉とごぼうのつくねにはごぼう、たまねぎ、にんじん、ねぎなどの野菜の他、大豆、豆腐を入れて作っています。ひき肉に材料を混ぜてひとつずつ形を整えてオーブンで焼いています。

河内晩柑は愛媛県産のものを使用しました。

〇献立

麦ご飯　ポークカレー　切り干し大根のサラダ　チョコムース

今日から１年生も給食が始まりました。初日は人気メニューのカレーです。１年生も食べやすいようにカレー粉の量を調整して甘めのカレーにしました。ルーはバター、小麦粉から手作りしています。スパイスやりんごのペーストを加えて美味しく出来る工夫をしています。

〇献立

ご飯　五目卵焼き　じゃがいものきんぴら　豆腐とわかめのみそ汁　でこぽん

今日の五目卵焼きはたまねぎ、にんじんの他、レンズ豆、白花いんげんペースト、ツナなどが入っていて、一品でたくさんの栄養素がとれるメニューです。給食の卵焼きは大きな鉄板で焼いて切り分けて作っています。

デコポンは熊本県産のものを使用しています。

〇献立

きつねもちうどん　ツナと大豆のサラダ　スナックアーモンド　米粉アップルケーキ

今日の米粉アップルケーキはりんごを薄くスライスして生地に混ぜて焼いた手作りのケーキです。米粉を使用しているのでもちもちな食感に仕上がりました。また、卵は不使用のレシピになっています。

 美味しいととても好評なメニューでした。

〇献立

ごはん　たらのみそマヨネーズ焼き　大豆の五目煮　群雲汁　オレンジ

大豆の五目煮は、豚肉、にんじん、こんにゃく、ちくわ、油揚げ、ひじきを時間をかけて甘く煮込んでいます。さまざまな食材が入っていて一品でたくさんの栄養をとることが出来ます。

今年度もお米は我孫子市産の物を使用しています。

〇献立

マーボー豆腐丼　バンサンスウ　いりこだいず　パイナップル

 今年度最初の給食です。

 令和3年度も　学校給食へのご理解ご協力をよろしくお願いします。