〇献立

さつまいもごはん・ますの紅葉焼き・お講汁・パイナップル

　今日は、ますの上にすりおろしたにんじんとマヨネーズで作ったソースをかけて、紅葉のようなきれいな色に仕上げました。

〇献立

コスタリカライス・フレンチサラダ・手作りコーヒーゼリー

　コスタリカライスは、中央アメリカにある「コスタリカ」という国をイメージして作られた料理です。コスタリカの人は豆を使った料理をよく食べるので、今日は大豆やレンズ豆、白花豆の3種類の豆を使いました。

〇献立

麦ごはん・里芋コロッケ・せんキャベツ・ミニトマト・豆腐とわかめのみそ汁・オレンジゼリー

　今日は、二小の人気メニュー「里芋コロッケ」です。毎年リクエストに挙がるメニューで、今年も６年生のリクエストで多く票が集まりました。

　里芋を蒸してつぶし、ひき肉や白花豆のペーストと合わせてコロッケにしています。里芋の食感も残り、とてもおいしいと好評でした。

〇献立

キムチチャーハン・チンゲン菜と豆腐のスープ・スイート春巻き

　スイート春巻きは、蒸してつぶしたさつまいもと、りんごやチーズ、生クリーム、バター、砂糖などを混ぜて、春巻きの皮で包んで揚げたデザートです。手間のかかる料理ですが、調理員の方々がひとつひとつ丁寧に巻いて作ってくださいました。

〇献立

秋の香りごはん・さばのさんしょう焼き・じゃがいもと大根のみそ汁・巨峰

　秋の香りごはんには、砂糖や醤油で煮た鶏肉、椎茸、油揚げと、蒸したさつまいも、にんじんなどが入っています。さつまいもには、風邪を予防するビタミンCや、おなかの調子を整える食物繊維などが豊富です。秋の味覚であり、栄養価の高いさつまいもをおいしく食べてもらえたらと思います。

〇献立

さんまのかばやきごはん・梅あえ・豚汁・柿

　今日は、さんまや柿など秋の味覚を取り入れた献立です。さんまは、小麦粉と片栗粉をつけて揚げ、醤油や砂糖で作ったかばやきのたれに絡めて、ご飯に混ぜました。

〇献立

中華丼・中華風コーンスープ・いりこ大豆・パイナップル

　今日のスープは、クリームコーンとホールコーンの両方を入れているので、とうもろこしの自然な甘さが感じられました。今日のような寒い日にはぴったりな、ほっと温まるスープに仕上がりました。

〇献立

かみかみ豆ごはん・ししゃものパリパリカレー揚げ・華風和え・じゃがいものみそ汁・みかん

　明日は歯科検診なので、今日は歯の健康を意識したかみかみ献立です。よくかんで食べると、唾液が分泌され、虫歯を予防してくれます。今日は、大豆や小豆、えだまめなどを使った豆ごはん、餃子の皮がパリパリとしたししゃものカレー揚げを出しました。よくかんで食べることを意識してほしいと思います。

〇献立

ごはん・擬製豆腐・じゃがいものきんぴら・わかめのみそ汁・ヨーグルト

　擬製豆腐は、ひき肉や野菜を炒め、つぶした豆腐と卵を加えてオーブンで焼いた、卵焼きのような料理です。ひきわり大豆やごぼうなども入っているので、よくかんで食べるとさらに食感よく、おいしく食べられます。

〇献立

麦ごはん・チキン勝つカレー・ひじきと枝豆のサラダ・オレンジ

　月曜日の運動会に向けて、運動会応援献立を出しました。きちんと食べて、土日しっかりと身体を休めて、当日は練習の成果を発揮してもらえたらと思います。