今日の給食

【牛乳・マーボー豆腐丼・わかめともやしのサラダ・ヨーグルトゼリー】

　今日はとうふたっぷり、マーボー豆腐丼です。四小は食数が多いため、使う豆腐の量も109kg（約363丁）とたっぷりです。そのたっぷりの豆腐を、ひき肉やニラ、にんじん、ねぎなどの具材を使った餡と合わせて仕上げます。餡はみそやしょうゆ、ケチャップなどの調味料に加え、トウバンジャンで軽く辛みをつけています。ごはんとは、味も栄養価もぴったりの組み合わせです。

　※デザートの「ヨーグルトレーズン」は、「ヨーグルトゼリー」に変更しました。ご了承ください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ごはん・ししゃものパン粉焼き・ベーコンときのこの炒め物・豚汁・バナナ】

　ししゃものパン粉焼きは、ししゃもにマヨネーズを薄く塗り、それを接着剤としてパン粉をまぶし、オーブンで焼いた料理です。マヨネーズの風味とパン粉のふわっとした食感が、ししゃもをひと味違った物にしてくれています。骨ごと食べられるししゃもは、カルシウムの摂取源となる食品のひとつです。よくかんで食べて、より強い骨や歯にしてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の我孫子産食材：牛乳、キャベツ、大根

【牛乳・ごはん・鶏の唐揚げ・キャベツのごま酢和え・じゃがいもとえのきのみそ汁・メロン】

　今日のデザートは、これから旬の時季を迎えるメロンです。種類にもよりますが、5月から7月にかけてが一番の旬となります。旬の時季は、生の味や風味を存分に楽しみたいですね。今日は「イバラキング」という品種です。比較的新しい品種で、濃厚な甘みがあることが特徴です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、大根、ねぎ

【牛乳・山菜うどん・肉じゃがオムレツ・野菜ののり和え・味付き大豆】

　今日は山菜たっぷりの、山菜うどんです。山菜と一言にいっても多くの種類があり、見た目も味も風味も様々です。また、種類にもよりますが、多くは春から夏頃にかけて旬を迎えます。旬を感じてもらうため、給食でもこの時期のこんだてに取り入れています。山菜の独特の味や風味などは、どちらかと言うと大人向けかもしれませんが、旬を感じながら食べてほしいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、ねぎ

【牛乳・ターメリックライス・ドライカレー・キャベツと大根のスープ・メロンゼリー】

　今日は我孫子産野菜の日です。その中のひとつである玉ねぎは、ドライカレーに使用しました。みずみずしくて甘みのある新玉ねぎは、ドライカレーの味をまろやかに仕上げてくれています。また、玉ねぎは大根や小松菜と一緒にスープにも使用しています。野菜のうま味と栄養の溶け込んだスープは、体にも心にもおいしい味となっています。

本日の我孫子産食材：米、玉ねぎ（中峠・大井勢子さん）、大根（中峠・今井茂良さん）、小松菜（緑・斎藤太一郎さん）

本日の千葉県産食材：牛乳