2025年5月の記事一覧

今日の献立は、「ごはん　ハムカツ　もやしとのりの和え物　ピリ辛みそ汁　牛乳」でした。

こんにゃくはサトイモ科のこんにゃくいもが原料です。こんにゃくいもを薄切りにしてよく乾燥し、それを精製して粉末にします。その粉末を温水に溶かした液に水酸化カルシウムを加え、冷やし固めたものがこんにゃくです。今日はピリ辛みそ汁に使われていました。