2025年5月の記事一覧

今日の献立は、「ごはん　いわしの梅煮　切干大根の炒め煮　じゃがいもとにらのみそ汁　牛乳」でした。

切干大根 は、大根 を細 く切 って乾燥させたものです。太陽の日差しをあびることで甘味が増します。栄養価 については、特にカルシウムや鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。切干大根は、生の状態よりも栄養価が高くなります。