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2022年7月の記事一覧

今日の給食 7月13日

 今日は、なす についてのお話です。

 なすは、6月から10月が旬の野菜です。種類が多く、約170種類あるそうです。色も紫、黒、白、緑といったものがあり、形は長いもの、卵形、丸いもの、小さいものなどがあります。約94%が水分なので、味がさっぱりしていて、煮物、焼き物、漬物など、いろいろな料理に使われます。とくに油と相性がよいので、炒めたり揚げ物にしたりするとおいしく食べられます。

 ちなみに、なすは、つるんとした形が卵に似ていることから、英語で「エッグプラント」と呼ばれています。

 

今日のメニュー

 ・ ごはん   ・ 牛乳 

 ・ にらまんじゅう

 ・ マーボーなす

 ・ ワンタンスープ