今日は、温泉なすについてのお話です。

　「すごいぞ とちぎの農業」の１日目、「温泉なす」です。さくら市産の農産物のおいしさを知ってもらうため、さくら市農政課から温泉なすを提供していただきました。

　喜連川地区は、昭和５６年に温泉が湧き出て温泉の町として有名になりました。温泉を地下からくみ上げ、熱交換器で温風に変えてハウスの中を暖めます。外の気温が氷点下の真冬でも、ハウスの中は１２℃程度です。温泉なすは、なすの皮がやわらかいのが特徴です。

　今日は、トマトたっぷりのミートソースでなすを煮込んで、温泉なすのトマト煮にしました。パンと一緒に食べてもおいしいです。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　・　牛乳　　　・　おんせんなすのトマトに

　・　マカロニサラダ　　　・　ポトフ