給食

今日の給食(H31)

今日の給食 10月17日


今日は、秋味シチュー についてのお話です。

秋味シチューには、さつまいもやくり、しめじなど秋にとれる食材が使われています。

さつまいもには、エネルギーのもとになるでん粉がたっぷり入っています。そして、そのでん粉を甘い糖にかえる酵素が入っているので、保存しておくとだんだん甘さが増してきます。食物せんいが多く、熱を加えてもビタミンCがこわれにくいので、栄養的にも優れた食品です。

サツマイモと言われる理由は、昔、中国から沖縄県に渡り、その後、鹿児島県の薩摩に伝わり、そこから薩摩のイモということで、さつまいもと呼ばれるようになったと言われています。

今日のメニュー
    ・ セルフドック(コッペパン ウインナー

  ケチャップ)   ・ 牛乳

 ・ 秋味シチュー

 ・ コールスローサラダ