2023年9月の記事一覧

「コロッケバーガー、コールスローサラダ、ＡＢＣスープ、ぶどうゼリー、牛乳」

 今日は「コロッケバーガー」です。切り込みが入ったバーガーパンに、コロッケとソースを各自はさんで食べます。

「コールスローサラダ」は、千切り野菜のサラダです。給食では、加熱調理が基本なので、サラダでも野菜をゆでて８５℃以上になっているか中心温度計で確認し、真空冷却機で冷却してからドレッシングと混ぜ合わせます。

「ＡＢＣスープ」には、アルファベットの形をしたマカロニが入っています。小粒のマカロニなので、下ゆでしないで直接スープに入れます。児童は、ＡＢＣマカロニで単語にしてみたり、楽しみながら食べていました。