2023年9月の記事一覧

「コーンと枝豆のごはん、肉じゃが、ゆばのすまし汁、梨、牛乳」

 今日は「コーンと枝豆のごはん」です。みじん切りの人参も入り、３色の彩りの良いごはんに仕上がりました。

「肉じゃが」は、子どもたちにも人気のある煮物です。今日は８０㎏のじゃが芋を使いました。

「ゆばのすまし汁」は、だし昆布とさば節でだしをとり、グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果でうま味が良く出ていました。

「梨」は、旬の果物です。今日は白井産の「あきづき」でした。１５０個の梨の皮をむき、８等分して芯を取りました。４年生は社会科で千葉県について学習するので、給食時間に４年生の教室で「今日の梨の産地はどこでしょう？」と質問してみました。なぜか「山梨～！」という答えが多く聞かれました。白井市をはじめ、松戸市、鎌ケ谷市、市川市などでたくさんとれる果物ですとお話ししました。