2024年2月の記事一覧

｢ごはん、白身魚のムニエル、小松菜とツナの洋風サラダ、ポトフ、牛乳｣

 今日は、５年２組の給食委員会が考えた献立です。旬の食材や地場産物を取り入れた献立を考えてくれました。昼の放送は、自分たちで原稿を考えました。

「白身魚のムニエル」は、旬のたらに小麦粉と油をからめ、スチームコンベクションオーブンで焼きました。

サラダには、流山産の小松菜を使用しました。ツナのうま味とドレッシングが野菜にからまって食べやすく、よく食べていました。

「ポトフ」は、柏市産のかぶが入っています。角切りの豚肉は、約１時間、アクを取りながらコトコト柔らかく煮て、煮汁ごと使用しました。玉ねぎやにんじん、キャベツなどの甘みがよく出て、やさしい味のポトフに仕上がりました。