「キムチチャーハン、揚げぎょうざ、千切り野菜の中華スープ、ヨーグルト、牛乳」

 今日は「キムチチャーハン」です。豚肉、にんじん、玉ねぎ、なると、キムチを炒めて味付けし、ごはんに混ぜ合わせました。キムチは、給食用のあまり辛くない物を使用しています。一度に約４０㎏のごはんと具をほぐしながら混ぜるので、とても力がいる作業です。

「揚げぎょうざ」は、人気メニューです。しっかり中まで火が通るようにじっくり揚げました。教室では、おかわりジャンケンが盛り上がっていました。

「千切り野菜の中華スープ」は、キャベツやにんじん、たけのこなど、千切りの野菜にあわせて、豆腐もいつものさいの目切りより細長く切りました。釜に入れてから、煮崩れないようやさしく混ぜ合わせました。鶏肉や野菜のうま味がよく出ていました。