献立紹介

今日はメニューは豚キムチ丼、野菜の中華スープ、杏仁豆腐でした！

 キムチは韓国の代表的な発酵食品です。キムチの歴史は古く、4,000年ほど前と伝えられていますが、現在のように唐辛子を使うようになったのは、18世紀頃といわれています。韓国では、朝、昼、夕と毎食のようにキムチを食べる人が多いそうです。キムチは栄養面でも優れた食品で、原材料に使うにんにくやねぎなどの香味野菜に含まれているビタミン類が摂取できます。その他にも、発酵させて製造することによって乳酸菌が増え、キムチの適量の摂取は、お腹の調子を整える作用も期待できるといわれています。 
　キムチ丼の具には、キムチの他、豚肉、人参、たけのこ、玉ねぎ、もやし、にらが入っており、キムチのうまみと、たっぷりの野菜の食感を味わうことが出来ました！ 

 中華スープにも、野菜がたくさん！そのなかにある春雨のつるつる食感がキムチ丼との相性抜群でした！

 極めつけは杏仁豆腐♪スタミナメニューをさわやかな甘さで締めくくってくれました！

 明日は多くの運動部が葛北大会に挑みます！今日の給食が明日の力の源になることは間違いないでしょう！たくさん食べて、大会ではベストパフォーマンスを見せてくれることでしょう！

今日のメニューは、食パン、りんごジャム、デミグラスハンバーグ、豆のスパイシー炒め、野菜スープです！

 今日は「豆のスパイシー炒め」について紹介します。ほんのりカレーの風味がする洋風炒めには、大豆、いんげん豆、そして枝豆を使っています。大豆は「畑の肉」といわれるほど、良質なたんぱく質とビタミンB群を多く含んでいます。また、和食に欠かせない調味料や食品であるしょうゆや味噌、納豆や豆腐などの原料として、古くから日本で食べられてきた食材です。いんげん豆の原産地は中南米で、日本に伝わったのは江戸時代といわれています。様々な種類がありますが、今日は「手亡豆」という白いんげん豆です。 
一方、枝豆は大豆の未成熟な状態で収穫したもので、名前に「豆」とつきますが、野菜に分類されます。 
　今日は、夏らしい香りの炒め物に仕上がっており、豆のほくほく食感がたまらない一品でした！

 今日のメニューは、ごはん、あじの香味揚げ、しらたきのそぼろ煮、 肉団子と根菜のみそ汁です。

 今日は「あじの香味揚げ」について紹介します。あじの名前の語源のひとつは、「味の良さ」からきているといわれています。その名の通り、あじは刺身、塩焼きなど、色々な料理にしておいしく食べることができる魚です。千葉県の房総半島のには、「なめろう」という郷土料理もあります。また、一般的に、あじといえば【マアジ】のことを指し、夏に脂がのっておいしくなります。良質なたんぱく質を含む、栄養価の高い魚です。 
　今日は、にんにく、しょうが、ねぎのみじん切りをたっぷりと使ったたれを、油でからっと揚げた「あじ」にかけています。夏らしいさっぱりとした味です。

今日のメニューは、サフランライスのクリームソースかけ、ABCスープ、アセロラゼリーです！

 鮮やかな黄色い色と薫り高い香りをつける香辛料がサフランです。サフランは、クロッカスとも呼ばれる紫色の花のめしべの部分で、1つの花からわずか３本しかとることができない、とても高価な香辛料です。長い１本のめしべが途中から枝分かれして、３本あるように見えるのが特徴の花ですが、その１本１本が手作業で摘み取られています。１kgのサフランをとるためには、およそ50万本のめしべが必要な計算です。給食室で手作りしたホワイトソースをかけて食べました。サフランの香りが口の中に広がり、まろやかなソースと絡み合い絶妙な味わいでした。

 スープは、みんな大好きなＡＢＣマカロニがふんだんに入っており、お野菜もたくさんとれる万能スープでした。

 暑い夏には、ぴったりのアセロラゼリー！最後にさっぱりと給食を終えることができました。

今日も栄養バランスばっちりのおいしい給食をありがとうございました！

今日のメニューはごはん、なすの肉みそ炒め、七夕汁、天の川ゼリーです！

 今日は七夕にちなんだ献立です。七夕の起源にはいくつかあり、日本の古いお祭りにまつわる話、有名な織姫と彦星のお話、そして中国のお祭りにまつわる話があります。これらの伝説や風習が重なり、季節の変わり目を祝う年中行事の一つとして、現在の七夕が生まれたといわれています。今日の七夕汁は、そうめんを天の川に見立てています。昔の日本や中国では、七夕に縄の形をした索餅というお菓子を食べていました。この索餅が時代を経てそうめんに変化したといわれています。 
七夕汁のつゆは、だしをきかせた、すまし汁仕立てにし、星型のかまぼこをつゆに浮かべました。給食で七夕のお祭りをして、皆さんの願い事が叶うと良いですね。 

 七夕汁

 肉みそ炒め