2023年9月の記事一覧

【献立】牛乳　萩ご飯　鶏肉のくわ焼き　野菜の菊花和え　かきたまみそ汁

　9月9日は「重陽の節句」、菊の花に長寿を願う日です。今日は1日早い「重陽の節句」献立です。

　野菜の菊花和えは、青森県産の菊の花びらを、ゆでた野菜と共に柚子の汁を効かせたタレで和えました。

　萩ご飯は「秋の七草」の萩の花をイメージしたご飯です。小豆が萩の花、枝豆が萩の葉っぱを表しています。ご飯食缶を開けた職員からは「きれい～！」という声があがりました。

　1年生教室では、和え物を食べて「みかんの匂いがする！」「すっぱい」「この黄色いの何？」などと感想を言い合っていました。萩ご飯の説明を聞いて「秋の七草って何？」と質問してくる児童もいました。秋の七草は「ハギ・キキョウ・クズ・フジバカマ・オミナエシ・オバナ・ナデシコ」だそうです。

　秋を感じながら食べて欲しいと思います。