2023年6月の記事一覧

【献立】牛乳　大豆入りチリドック　かぶの米粉シチュー　甘夏

　引き割り大豆入りのミートソースをパンにはさんでいただきます。

　シチューは小麦アレルギーに配慮して、米粉でとろみをつけました。チーズやバターも入れることで、コクが出て美味しく仕上がりました。

　甘夏は、熊本県の「雪中貯蔵甘夏」でした。冬に収穫した甘夏を、雪室という自然の冷蔵庫の中で保管することで、熟成し美味しさが増すのだそうです。1年生分は食べやすいよう、皮に切れ目を入れました。

　今日はとてもよく食べられていました。