2025年2月の記事一覧

【献立】牛乳　麦ご飯　鶏肉とりんごのコンポート　ひじきのごまドレッシングサラダ　昆布だしの具だくさん豚汁

　今日は６年生の櫻井さんが考えた献立です。献立のテーマは「野菜たっぷりの元気ご飯！！」。

　ひじきサラダには大豆を入れて、タンパク質が摂れるようにしました。鶏肉にりんごのコンポートをかけることで、果物が摂れるようにしました。みそ汁は具沢山にして栄養たっぷりです

　食品の栄養についてよく考えて作られている献立ですカルシウムや鉄分、食物せんいが豊富なひじきや大豆を使っているのが良いと思います。また、りんごのコンポートをそえるのも味の変化があって面白いです。料理のネーミングも良いですね！今日はどのクラスでもとてもよく食べられていました　

【献立】牛乳　ココア揚げパン　切り干し大根とツナのサラダ　レンズ豆のスープ

　ココア揚げパンは、給食室でコッペパンを揚げ、ココア、スキムミルク、砂糖を混ぜた粉をまぶして仕上げます。

　サラダの切り干し大根は、カルシウム、食物繊維が豊富でおすすめの食材です。スープに入れたレンズ豆も、タンパク質、鉄分、食物繊維が豊富です。オレンジ色をした皮むきレンズ豆は給食の定番食品。さっと水洗いしてから煮ると、15分程度で軟らかくなるので、乾物の豆の中でも調理しやすいです

　ブロッコリーは、茎も皮の部分を落として、無駄なく使用しました。

　ココア揚げパンはどのクラスでも大人気でした数個余ったものを、担任の先生にちぎってもらっておかわりしている光景が見られました。本日はPTA役員給食試食会だったのですが、揚げパンが大変喜ばれました

【献立】牛乳　中華風ベビースターあんかけ丼　野菜たっぷり中華サラダ　わんたまえびスープ

　今日は、６年生の宇都宮さんが考えた献立です。献立のタイトルは「中華野菜たっぷり給食」。

　中華丼にお菓子の「ベビースター」をかけることで、皆が食べてみたいと思えると考えたそうですわんたまえびスープは、彩り良く、タンパク質もビタミンもとれます。中華サラダも野菜たっぷりでビタミンたっぷりです。

　宇都宮さんの献立は、ベビースターを取り入れるというアイディアに驚きましたベビースターについて調べてみると、料理用で144g大容量があるのですね。今日は48袋使用しました。中華丼は人により好みが分かれるのですが、１年生もよく食べていました。ベビースター効果だと思います

【献立】牛乳　ぶりとねぎの混ぜご飯　野菜のかつお節和え　野菜たっぷり生姜スープ　でこぽん

　今日は、６年生の津田さんが考えた献立です。献立のテーマは「旬の食材を使った和食」です。

　旬の食材や野菜をたっぷり使った冬らしい献立です。特に感心したのが、混ぜごはんです。ぶりの照り焼きをご飯に混ぜるアイディア、ねぎも材料に加えているところが素晴らしいと思いました

　給食で再現するために、ぶりの照り焼き角切りをオーブンで焼きました。ご飯は調味料を加えて炊き、ねぎは油でいためて全部を混ぜて出来上がりです。とても美味しくできました。魚が苦手な子も食べてくれると良いと思います。

　教室の様子を見ると、生姜スープとでこぽんが好評でした混ぜご飯はおかわりする子もいれば、苦手という子もいました。津田さんのクラスをはじめ高学年はほぼ完食でした

【献立】牛乳　麦ご飯　れんこん入りハンバーグ　ポテトサラダ　トマトスープ

　今日は、6年生の細井さんが考えた献立です。テーマは「工夫しどころ　いっぱい献立」。

　洋風の料理で統一し、ハンバーグには旬のれんこんを入れ、給食であまり出ないポテトサラダを入れました。栄養バランスや調理法の組み合わせ、予算などにも気を付けたそうです

　ハンバーグにみじん切りのれんこんを入れることで、シャキシャキした歯ごたえが出て、食物繊維も取れるのでとても良い工夫だと思います。バランスが良い上に、１年生から６年生皆が喜びそうな献立ですね

　調理員さんは、早朝からハンバーグのたね作りを頑張って下さり、時間内にきれいに仕上がりました調理員さん、お疲れ様でした。

　今日もとてもよく食べられていました