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R6年度 今日の給食

令和6年5月22日(水)の給食

【献立】牛乳 麦ご飯 鰹の新玉ソース 千草おひたし なめこのみそ汁

 春の葉野菜には、虫が付いていることが多いです。小松菜は異物が残らないよう、調理員さんが1枚1枚確認しながら入念に洗って下さいました汗・焦る

 千草おひたしは、以前は冷たく仕上げたのですが、今日は温かく仕上げてみました。小松菜はゆでて、よく絞っておきました。油揚げと人参は、調味料と煮ておきました。小松菜を甘酸っぱいタレで和えて水気を除き、油揚げと人参も加え混ぜ、最後にいりごまをふって出来上がりです。油揚げとごまが入り甘い味付けで、野菜が食べやすくなりました。

 鰹は揚げて、新玉ねぎで作ったソースをかけました。

 子ども達には、鰹とおひたしが好評でした。1年生は歯の抜け替わり時期のため、固いものがかめない子が多いです…。「固くて食べられない」という子には、「鰹は箸で切ってから食べるといいよニヒヒ」と話しました。

 また、みそ汁のなめこが苦手な子が何人かいました。全体ではよく食べられていました。