R6年度 献立紹介

2024年6月の記事一覧

食育(6月12日 水曜日)

『牛乳 ご飯 鶏肉の香草焼き ピリ辛ポテト  大根と油揚げの味噌汁 ヨーグルト』

 今日は、ご飯のおかずにピッタリな「鶏肉の香草焼き」ですキラキラ鶏むね肉に塩コショウ、白ワイン、ガーリック、バジルを合わせたタレに漬け込みました了解鉄板に並べてからパン粉とパセリをふりかけ、オーブンでカリッと焼き上げましたピース

 ハーブの「バジル」はクセのない、爽やかな香りがするしそ科のハーブキラキラ古代ギリシャでは、「王様の薬草」と呼ばれていたほど、古くから使われてきました王冠バジルの香りやパン粉のカリカリっとした食感、やわらかい鶏肉の食感との違いを楽しみながらよくかんで味わってみましょう花丸

 「大根と油揚げの味噌汁」の「だし汁」は、調理員さんたちに削り節から丁寧にとっていただいています了解だし汁は和食にとって一番大切なもので、旨み成分がたっぷり含まれていますキラキラ旬の野菜やお豆腐、油揚げをたくさん加えてつくる味噌汁は栄養バツグンです花丸日本の食文化に欠かせない「味噌汁」は、水分や塩分、食物せんい、ミネラルがたんさん含まれています了解

 気温や湿気が高くなり、水分補給がとても大切です汗・焦る食事から水分と塩分、ミネラルをしっかりとって午後も元気に過ごしましょう笑う