食育（４月２２日　月曜日）

『牛乳　パエリア　春野菜のポトフ   白玉フルーツポンチ』　　

 　　　　　　【給食当番さん、クラスのみんなのために一生懸命、配膳してくれましたありがとうございます】

　今日は、スペインを代表するお米料理「パエリア」スペインでは、専用のパエリア鍋を使い、魚介や鶏肉、野菜をたっぷり入れて作ります。スペインのバレンシア地方の郷土料理で、その起源は９世紀ごろにさかのぼるそうです。クロッカスの「めしべ」から採れる貴重な香辛料「サフラン」を入れてお米を炊くのが特徴です。

　給食のパエリアも「サフラン」を入れてお米を炊き上げ、鮮やかな黄色に染まりましたそして、魚介類のイカ、エビ、鶏肉、玉ねぎもたっぷり加え、栄養バツグンのパエリアが出来上がりました いろいろな素材の味を味わいながら、よくかんで食べましょう

　「ポトフ」は、春キャベツや新じゃが芋を加えました。千葉県産のかぶとかぶの茎も加え、彩りよく仕上がりました。豚肩ロースの旨みや春の野菜の甘みも味わえる「ポトフ」です４月から環境が変わり、疲れもでる頃ですビタミンやミネラル、食物せんいをしっかり摂って、疲れを吹き飛ばしましょう