ブログ

R5年度 献立紹介

食育(10月17日 火曜日)

『牛乳 焼きうどん 厚揚げと大根の旨煮 さつま芋入りマーラーカオ』  

 今日の主食は「焼うどん」キラキラ焼うどんの発祥の地は、福岡県北九州市の小倉(こくら)。昭和20年の終戦直後は、お米もなく、小麦粉をつかった「焼うどん」が誕生しました。

 給食の焼きうどんは新鮮なキャベツや玉ねぎ、人参、そして豚肉、ベーコン、イカも加え、ソースやしょう油などで味付けをしました了解茹でたうどんと混ぜ合わせ、仕上げにかつお節を加えたので、旨みと風味のよい「焼きうどん」ができあがりました花丸

 厚揚げと大根の旨煮は、大根と厚揚げをたっぷり使った煮物。鶏肉やうずらの卵も加え、大根に旨みがしっかり染みていますピース仕上げにおろし生姜も加え、風味のよい煮物に仕上がりましたキラキラ

 デザートの「マーラーカオ」は中国のお菓子キラキラ江戸時代に中国から日本に伝わりました。今日は、旬のさつま芋を生地にのせて蒸かしました。黒糖の甘みとさつま芋の甘さがとてもおいしですキラキラよくかんで、旬のさつま芋を味わって食べましょう花丸