今日の給食

牛乳　マーボー丼　五目スープ　フルーツ豆乳杏仁

マーボー豆腐には、おおぐろの森小学校全校分で５５ｋｇの豆腐を使っています。単位を変えると、約１８０丁分！ さいの目に切った豆腐は、マーボーあんに混ぜ合わせる前にゆでておくことで、表面を固めつつ温めて形崩れしにくくなります。また、豚ひき肉の一部は砕いた大豆に置き換えることで、脂質を抑えつつ、植物性たんぱく質を摂取できるようにしています。五目スープは、鶏肉・白菜・にんじん・もやし・えのきたけ・長ねぎ・小松菜が入っていて、野菜たっぷりとれます。