今日の給食

〇ごはん

〇にんじんしりしり

〇たらのマヨカレーソース焼き

〇せんべい汁

〇牛乳

　にんじんしりしりは子どもたち、そして先生方にも大人気のメニューです。にんじんが苦手な人でもこれだけは食べられる！というおいしいです。にんじんやたまご焼きの甘さとツナのうま味が重なるとごはんが何杯でも食べられます。６年生は家庭科で献立を考える学習をしましたが、たくさんの６年生がにんじんしりしりを献立に取り入れていました。６年生も今日はにんじんしりしりをたくさん食べたことでしょう。

　たらのマヨカレーソース焼きは新メニューです。マヨネーズ、クリームコーン、パプリカと調味料を混ぜたソースをたらにかけてオーブンで焼きました。このソースは甘みもあり違う魚や鶏肉でもおいしく食べられそうです。魚をおいしく食べてほしいので、調理方法を変えたりやいろいろなソースで給食を作ります

〇ネギ塩ぶたどん

〇ちゃんこ風みそ汁

〇きなこ大豆小魚

〇牛乳

　今日のちゃんこ風みそ汁は、お相撲の力士の食事のように栄養満点でボリュームのあるみそ汁です。つくね（肉）、いわしつみれ（魚）、じゃがいも（いも）、あぶらあげ（豆）、野菜がたっぷり入っていました。ごはんと具だくさんのみそ汁はおいしさと栄養がつまっていて寒い季節は体が温まります。たくさんの具材からはだしとうま味がたくさん出るので、みそが少なくてもとてもおいしいです。

　きなこ大豆小魚は給食室で作ります。きなこ、砂糖、煎り大豆、煮干し、水の５つの材料しか有りませんが、それぞれをから煎りしたり温度確認をしています。煎り大豆に砂糖衣をまとわせるのは時間と体力が勝負で調理員さんが集中して作っています。かむかむメニューのひとつのきなこ大豆小魚、よく噛んで食べることはできたかな？

〇コッペパン

〇グラタン煮

〇切り干し大根の洋風スープ

〇牛乳

　このところ寒くなり温かい給食がとてもおいしく感じています。今日は、ホワイトソースとマカロニでグラタン煮を作りました。オーブンで焼けばグラタンになる状態の煮物で、そのまま食べてもパンにつけてもおいしいので、子どもたちは思い思いに食べていました。

　切り干し大根の洋風スープは給食によく登場するスープです。切り干し大根は大根を細長く切り、干して水分をなくしたものです。干すことで長持ちし栄養価もアップします。煮物や汁物、炒め物などいろいろな料理に活用できます。

〇キャロットピラフ

〇ＡＢＣスープ

〇ビーンズおさつ

〇牛乳

　今日はさつまいもの季節に登場するメニュービーンズおさつです。さつまいもは素揚げ、だいずは片栗粉を付けてあげました。煮干しとごまははから煎りしました。そして砂糖と黒砂糖と水で作ったたれをからめて作りました。甘みがまろやかで煮干しの苦みもなくとてもおいしかったです。だいずや煮干しはかみ応えがありかみかみメニューとして最適でした。

　今日は１年生保護者の試食会でした。１７名の保護者の皆様が楽しんで当番などをやりながら、親睦を深めていました。今年度の給食試食会は今日で最後となります。１年生から６年生、１１０名の保護者が参加しました。給食への御理解を深める貴重な時間に参加してくださりありがとうございました。

〇茶めし

〇おでん

〇ツナの和え物

〇みかん

〇牛乳

　今日少し肌寒くきゅうしょくのおでんがピッタリでした。おでんには茶めしが付きものですが、本来お茶でごはんを炊きますが、給食ではしょうゆ、酒、塩、コンブを入れて炊きました。見た目は茶色ですがしょうゆの味がきいていておいしい茶めしでした。子どもたちからは「焼きおにぎりの味がする！」という声が聞こえてきました。おこげも混ざったので似たような味だったのかもしてませんね。しょうゆや酒で炊いたごはんを「さくらめし」という地方もあるそうです。

　おでんにはたくさんの具が入っていました。その中で三角こんにゃく、かぼちゃいももち、うずらのたまごなど気をつけてよく噛んで食べるがものがあり放送をして注意喚起をしました。給食では窒息事故を防ぐため、切り方や使用時期を工夫したり、放送やプリントで注意喚起をしています。