今日の給食

〇ターメリックライスのきのこソースかけ

〇手作り肉団子トマトスープ

〇ブルーベリーゼリー

〇牛乳

　今日は黄色いごはんターメリックライスになめらかなホワイトシチューのようなきのこソースかけをかけていただきました。きのこソースがおいしくて、お代わりをたくさんしていました。今日はしめじ、マッシュルーム、エリンギの３種類のきのこを入れました。秋はきのこの季節、いろいろな料理に活用していきます。

　今日は給食室で手作り肉団子スープを作りました。調理員さん達がひとつひとつ肉団子を作り、形もひとつひとつ違うのでおいしさが倍増したと思います。調理員さんの中に肉団子作りがスーパー上手な人がいます。作るのが早くそして出来上がりがとてもとてもきれい！今までのいろいろな経験に培われた技術ですが、他の調理員さんたちもその人に教えてもらいながら頑張って作っていました。調理員さん達の技がつまったスープです。

〇マーボーどん

〇春雨たまごスープ

〇りんご

〇牛乳

　今日のデザートはりんごです。品種は「秋映」皮の色がとても濃くシャキシャキとした食感でさっぱりとした甘さがとてもおいしいりんごでした。給食では皮をつけて提供しています。なぜかというと皮がついていることで食物繊維などが含まれたり、よく噛むことにつながるからです。ぜひ家でも実践してみましょう。

　りんごを提供する時は、給食室でりんごを３回洗いひとつひとつ８等分に切りクラスごとに数えます。調理員さん達も朝から大忙しで作業しました。子どもたちがよく食べていて嬉しく思いました。

　春雨たまごスープは春雨がつるつるしていて喉ごしがよく、子どもたちもおいしいと言いながら食べていました。たまごスープを作るときは、たまごを入れる前に水溶き片栗粉を入れてたまごがフワーっときれいに広がるように工夫しています。

〇ごはん

〇サバのごま味噌だれ

〇こぎつね和え

〇じゃがいもそぼろ汁

〇牛乳

　今日は魚の中で人気があるサバのごま味噌だれです。オーブンでこんがり焼いたあと、甘いま味噌をサバの上にたっぷりとかけていただきます。白いごはんがおいしく食べられる主菜です。そして今日の副菜はこぎつね和えです。甘く煮た油揚げと茹でた野菜を和えてかつおぶしを混ぜました。隠し味のショウガがきいていておいしく食べられます。

　今日は５年生が林間学園だったので、５年生保護者を対象とした給食試食会が行われました。和やかな雰囲気の中会食し違うクラスの方達と親睦を深めることができました。保護者の皆様からは、こぎつね和えが好評でレシピをしりたいという声が聞かれました

〇ぶたキムチ焼きそば

〇水餃子スープ

〇みたらし団子

〇牛乳

　今日は十五夜、中秋の名月です。給食では月見団子の見立てたみたらし団子をだしました。白玉団子に砂糖、しょうゆ、水あめ、水を煮詰めとろみをつけたたれをかけて出来上がりです。子どもたち大人気のみたらし団子、どこのクラスも食缶は空っぽでした。

　日本には季節の行事がたくさんあります。今月は十五夜、スポーツの日、ハロウイン（これは外国の行事かな？）などです。行事それぞれに合った料理やお菓子、デザートがあるので給食でも行事食を紹介していきます。楽しみにしていてくださいね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇五色ごはん

〇カレー肉じゃが

〇お月見汁

〇牛乳

　１０月６日は十五夜ですね、今日はちょっぴり早いお月見の行事食です。今日のお月見汁には、縁起の良い富士山の絵が描かれているなるとと満月に見立てた黄色いかぼちゃいももちを入れました。かぼちゃいももちはたくさん入れたので、子どもたちのお椀の中でも満月がみられたかもしれません。

　カレー肉じゃがは通常の肉じゃがにカレー粉を入れて作ります。カレー粉を入れたとたん、食欲をそそるカレーの良い香りがしてきます。じゃがいもの固さや味を整え温度を確認したら出来上がりです。じゃがいもも季節によって品種が変わると同じ肉じゃがでも煮る時間や調味料の量の微調整しておいしく出来上がるようにしています。